Erythritol

Erythritol is een suikeralcohol, dat goed verdraagzaam is en als caloriearm wordt aangeprezen. In tegenstelling tot andere suikeralcoholen wordt het caloriearme effect van erythritol bereikt, doordat het wel in het spijsverteringskanaal wordt opgenomen, maar niet gemetaboliseerd* kan worden en daardoor min of meer onveranderd via de nieren wordt uitgescheiden. Erythritol is daarom verdraagzamer dan andere suikeralcoholen. Toch is onze fabriek over het algemeen kritisch ten opzichte van caloriearme suikervervangers: Het met veel energie maken van stoffen met als doel kunstmatig processen te wijzigen, dan wel chemisch zo te veranderen, dat ze niet meer voeding als doel hebben, maar onveranderd weer uitgescheiden worden, is in strijd met het idee van wat onze leverancier onder natuurlijke voedingsmiddelen verstaat. Er worden dan ook waar mogelijk natuurlijke ingrediënten gebruikt. Zo wordt er geen goedkope kunstmatige vanilline, maar echte Bourbon Vanilla in de chocolade chocolade gebruikt.