Fructanen

Fructanen zijn koolhydraten die in hoge concentraties voorkomen in knoflook, uien en aardperen.

Op Frusano vermijden we altijd uien en knoflook bij het maken van onze recepten.

Het fructaangehalte van tarwe en spelt is een controversieel onderwerp: Sommige mensen beweren dat tarwe en spelt grote hoeveelheden fructanen bevatten. Dit kan waar zijn in individuele gevallen of voor bepaalde variëteiten, maar niet voor de biologische tarwe en spelt die wij gebruiken. In de analyses van onze graanproducten viel het fructaangehalte altijd binnen de lage FODMAP-limieten.

Als je merkt dat je erg gevoelig bent voor fructanen, raden we producten aan die andere granen gebruiken, zoals onze Glutenvrij dubbel koekje, onze Rijstwafels met Pure Chocolade, of onze Rijstcrispies, die producten zijn gemaakt met rijst en/of maïs en volledig vrij zijn van fructanen.