Xylitol

Xylitol (E967) behoort ook tot de groep van suikeralcoholen en komt van nature in kleine hoeveelheden voor in veel groenten en fruit. Xylitol zoet op dezelfde manier als sacharose en geeft in de mond een verkoelend effect, wat samen met de pepermuntsmaak als aangenaam wordt ervaren. Net zoals andere suikeralcoholen kan ook xylitol laxerend werken, waarbij xylitol een gewenningseffect heeft: als het regelmatig wordt gebruikt verdwijnt het laxerend effect. Dat is niet het geval bij de andere suikeralcoholen. Xylitol helpt ook om cariës te verminderen, omdat de bacteriën die tandbederf veroorzaken wel xylitol kunnen opnemen, maar niet kunnen metaboliseren*. Voor mensen met een erfelijke fructose-intolerantie is xylitol