Erythritol

O eritritol é um álcool açucarado que é promovido como sendo bem tolerado, bem como baixo em calorias. Ao contrário de outros álcoois de açúcar, a redução calórica não é conseguida por uma baixa taxa de reabsorção, mas pelo facto de o eritritol ser absorvido, mas não metabolizado e ser excretado pelos rins mais ou menos inalterado.

Do ponto de vista digestivo, o eritritol é portanto mais bem tolerado do que outros álcoois açucarados; no entanto, somos geralmente cautelosos com os substitutos do açúcar hipocalórico. Utilizar processos artificiais que consomem energia para mudar os materiais de forma a que deixem de ser apropriados para a nutrição e sejam excretados inalterados, vai contra a nossa filosofia de promoção de alimentos tão naturais quanto possíveis.

Sempre que possível, estamos a utilizar ingredientes, que são tão naturais quanto possível. Por exemplo, nos nossos chocolates usamos baunilha verdadeira de bourbon em vez de vanilina artificial barata. Por conseguinte, não usamos Erythritol como um doce nos nossos produtos.