Inulina

A inulina é um polissacárido (polissacárido). É constituída por unidades de frutose e é, por conseguinte, um tipo de  frutano. A inulina encontra-se principalmente em plantas como a chicória, o tupinambo e a alcachofra.

A inulina é frequentemente anunciada como uma fibra alimentar prebiótica. Isto deve-se ao facto de poder ser uma fonte de alimento para certas bactérias intestinais. A inulina passa pelo intestino delgado sem ser digerida e entra no intestino grosso, onde é fermentada pela flora intestinal residente.
A fermentação dos fruto-oligossacáridos não absorvidos pode produzir grandes quantidades de gás, dependendo da flora intestinal e da velocidade de passagem pelo intestino. Isto provoca inchaço, dores abdominais, flatulência, náuseas e alterações da consistência das fezes, embora a intensidade dos sintomas varie muito de pessoa para pessoa.

A tolerância à inulina varia muito de pessoa para pessoa. As pessoas com intolerância à frutose podem reagir de forma sensível a ela, razão pela qual evitamos a inulina nos nossos alimentos, por exemplo, na nossa bebida probiótica biológica Fructo-Biotic. Esta ajuda a criar uma flora intestinal saudável e não contém inulina.