Maltitol

O maltitol (E965) pertence ao grupo dos álcoois com açúcar e é utilizado principalmente em alimentos sem açúcar e de baixas calorias, por exemplo, no chocolate. Uma razão para a sua utilização é o teor calórico significativamente mais baixo de 2,4kcal /g em comparação com a sacarose (açúcar de mesa). A razão para o menor teor calórico é que o maltitol é um carboidrato quase indigestível: quanto menor for a proporção de alimentos que podem ser absorvidos pelo corpo, menor será o teor calórico. Tem também um efeito laxante e flatulento, especialmente quando consumido em grandes quantidades. O efeito é assim semelhante ao efeito da frutose nas pessoas com Malabsorção de Fructose. Por conseguinte, não oferecemos produtos à base de maltitol.