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Xarope de Arroz

O xarope de arroz é um xarope de glucose, que é feito a partir de arroz, na sua maioria de arroz integral. O xarope de arroz tem uma cor castanha-mel e é ligeiramente doce, com um sabor próprio agradável, reminiscente de mel. Pode ser usado como mel no pão, em molhos para salada, em chá ou como adoçante em geral.
Comparado com outros edulcorantes como o mel, xarope de ácer ou açúcar granulado, o xarope de arroz difere pelo seu baixo teor de frutose e sacarose, uma vez que consiste em glucose, maltose (=duas moléculas de glucose ligadas entre si)  e cadeias mais longas de glucose. Estes açúcares consistem apenas em glucose, pelo que são permitidos açúcares para a intolerância à frutose e má absorção da frutose. Além disso, o xarope de arroz tem um elevado teor de minerais naturais.
Utilização como edulcorante: O xarope de arroz adoça menos do que o açúcar de mesa, recomendamos a utilização de aproximadamente 1,5 vezes a quantidade.
O xarope de arroz na garrafa de espremer e o pacote de valor 3500g pode ser armazenado não arrefecido (mas não quente) antes de ser aberto. Após a abertura, devem ser mantidos refrigerados.
Dica: No frigorífico o xarope de arroz torna-se bastante viscoso. Para o obter líquido, basta colocá-lo alguns segundos no microondas.

Perguntam-nos frequentemente onde está a diferença entre o xarope de arroz e a relva de malte de arroz. O malte de arroz contém uma proporção de cevada germinada e, por conseguinte, contém mais frutose e sacarose em comparação com o xarope de arroz. Por conseguinte, oferecemos apenas xarope de arroz puro.