Xarope de Fructose-Glucose e Xarope de Glucose-Frutose

O xarope de fructose-glucose é um edulcorante que contém mais de 50% de frutose. O teor de frutose pode atingir até 90%. Com um teor de frutose inferior a 50%, mas superior a 5%, é utilizado xarope de glucose-frutose em vez de xarope de frutose, o que significa que a glicose é listada em primeiro lugar. Com um teor de frutose inferior a 5%, pode utilizar-se simplesmente "xarope de glucose" e a frutose é então escondida(o xarope de glucose também pode ser completamente livre de frutose, como em todos os produtos Frusano, sem excepção).

O xarope de fructose-glucose e o xarope de glucose-frutose correspondem ambos ao xarope de milho de alta frutose (HFCS) comummente utilizado nos EUA, que também está a aumentar na Europa. Para pessoas com intolerância à frutose, o xarope de frutose e o xarope de glucose-frutose devem ser evitados. Para mais informações, ver: Xarope de Milho com Frutose Alta HFCS