Abobrinha
As Abobrinha pertencem à família das abóboras e são ricas em nutrientes, especialmente na época de junho a outubro. Tem poucas calorias, contém muita água e fornece vitaminas e minerais importantes, como a vitamina C, o potássio e o magnésio. Esta combinação ajuda a digestão, tem um efeito hidratante e enquadra-se perfeitamente numa dieta equilibrada.
A sua fibra promove o bom funcionamento do intestino, enquanto o elevado teor de água alivia o corpo e faz das curgetes um legume ideal para pratos leves e frescos.
A sua versatilidade também contribui para uma dieta saudável: Pode ser cozinhada a vapor, assada, fermentada ou mesmo apreciada crua - e permanece sempre suave e digerível.
| Frutose | Sacarose | Glucose | Frutose total** |
| 1,10 | 0,10 | 1,00 | 1,15 |
É bom saber
A Abobrinha é um legume que pode fazer muito: É leve, versátil e rico em nutrientes - e é precisamente por isso que é parte integrante de muitas cozinhas saudáveis. A sua natureza suave torna-as um camaleão no prato, enquanto o seu interior está repleto de pequenos benefícios para a saúde.
Com um limite médio de tolerância, cerca de 65 g é uma boa quantidade para experimentar.
Frusano recomenda:
Mini Quiche de Abobrinha de Salmão
*O teor de açúcar depende da variedade e do grau de maturação
**O valor "frutose total" é composto por frutose pura e 1/2 da sacarose.
Fonte: BZfE, aid.de