Framboesa

A framboesa é uma fruta que tem tudo isso. Contém abundância de minerais, especialmente fósforo, cálcio, magnésio e ferro. Quanto às vitaminas, as framboesas têm um teor impressionantemente elevado de vitaminas B e vitamina C. Afinal, 100 gramas de framboesas cobrem um quarto das necessidades diárias de um adulto com vitamina C.

Flavonóides e ácidos fenólicos completam este potpourri de nutrientes. Diz-se que estes dois fitoquímicos têm propriedades antibióticas e anti-cancerígenas. 

açúcares em g/100g*

fructose	sacarose	glucose	total da frutose***
2,05	0,97	1,79	2,54

É bom saber

Botanicamente, as framboesas não são de todo bagas. A fruta é composta por muitos pequenos frutos de caroço peludo sentados numa base de fruta em forma de cone. Com os seus finos pêlos, os frutos de caroço individuais colam-se como panos de veludo e juntos formam um fruto de caroço colectivo.

Para indivíduos com uma tolerância média de cerca de 30g, faz um bom teste.

*a quantidade de açúcar depende da variedade e maturação
**O valor da "frutose total" compõe-se da frutose pura e 1/2 da sacarose.

fonte: BZfE, aid.de