Como é que a dieta FODMAP funciona?

A dieta FODMAP é um método comprovado para aliviar problemas digestivos. Requer que se evitem certos grupos de alimentos, como a lactose, a frutose, os substitutos do açúcar e certos polissacáridos. O objetivo desta dieta é identificar os factores individuais que desencadeiam as queixas. O procedimento da dieta é essencialmente o mesmo que o de uma dieta de eliminação. O objetivo é descobrir a qual dos alimentos FODMAP a pessoa afetada reage com as suas queixas individuais.

A dieta FODMAP é um método comprovado

A dieta baixa em FODMAP é uma opção promissora para queixas digestivas como flatulência, diarreia ou obstipação. A dieta começa com uma fase de restrição rigorosa, na qual todos os alimentos ricos em FODMAP são evitados. Na fase de acumulação subsequente, os alimentos individuais ricos em FODMAP são gradualmente reintroduzidos na dieta para determinar quais são tolerados individualmente.

Para muitas pessoas, as maçãs podem ser uma fonte de desconforto digestivo. Isto deve-se ao seu elevado teor de frutose e sorbitol, ambos conhecidos como FODMAPs. Para os tractos digestivos sensíveis, pequenas quantidades são muitas vezes suficientes para desencadear sintomas desagradáveis.

Quando é que uma dieta baixa em FODMAP é a forma correcta de comer?

Um plano de dieta FODMAP pode ser benéfico para pessoas com vários problemas digestivos. Em particular, para aqueles que sofrem de inchaço ou diarreia em combinação com dor abdominal ou cãibras, esta dieta pode proporcionar alívio. As pessoas com síndrome do intestino irritável, intolerância à frutose, à lactose ou ao sorbitol também podem beneficiar desta dieta.

A dieta FODMAP requer um acompanhamento cuidadoso por um médico ou nutricionista qualificado. O apoio profissional é, portanto, essencial para garantir que o corpo recebe todos os nutrientes necessários e que a dieta pode ser implementada com sucesso.

Um planeamento cuidadoso da dieta começa por excluir doenças que possam causar sintomas semelhantes. Estas incluem, por exemplo, a doença celíaca, a intolerância à lactose, a má absorção de frutose, bem como outras intolerâncias aos hidratos de carbono e disfunções pancreáticas. Um diagnóstico cuidadoso antes de iniciar a dieta garante um tratamento ótimo para o doente.

Na página "Saiba mais sobre a dieta baixa em FODMAP - Introdução ao método da dieta", fornecemos uma lista detalhada dos alimentos que devem ser evitados ou restringidos na dieta baixa em FODMAP. A lista inclui diferentes categorias de alimentos, como frutas, legumes, pães, lacticínios e muito mais. Também damos dicas e receitas sobre como integrar a dieta baixa em FODMAP na sua vida quotidiana e que alternativas existem aos alimentos proibidos. Com esta lista, pretendemos ajudá-lo a controlar melhor a sua dieta e a aliviar os seus sintomas de Fodmap. Visite a nossa página Sobre para obter a lista completa de FODMAP e mais informações sobre a dieta baixa em FODMAP.

A dieta baixa em FODMAP em três fases consecutivas.

Deve ser dividida em três fases:

  1. Na primeira fase, também chamada de fase de abstinência, evita-se alimentos ricos em FODMAP durante quatro a seis semanas. Esta fase permite ao organismo regenerar-se e aliviar os sintomas. Evitar estes alimentos pode levar a uma melhoria significativa dos sintomas.
  2. A segunda fase da dieta FODMAP envolve uma integração gradual de alimentos individuais para descobrir qual a quantidade tolerada. Recomenda-se a escolha de um alimento por semana e a sua ingestão duas vezes numa porção normal. É importante observar atentamente se os sintomas voltam a ocorrer. Esta é a única forma de identificar os alimentos FODMAP específicos que actuam como gatilhos no trato digestivo
  3. Na terceira fase do plano alimentar, é desenvolvida uma dieta com baixo teor de FODMAP que envolve o mínimo de restrições possível, garantindo ao mesmo tempo uma alimentação equilibrada.

Um efeito positivo da dieta é relatado por pessoas com síndrome do intestino irritável, também conhecida como SII (Síndrome do Intestino Irritável), bem como por pessoas com intolerância à lactose e/ou frutose, para as quais a abstenção de alimentos contendo lactose e/ou frutose por si só não trouxe qualquer melhoria. Pessoas com doenças inflamatórias do intestino, como a doença de Crohn, também têm tido boas experiências com a dieta FODMAP.

A fase de abstinência deve, idealmente, durar quatro a seis semanas. Uma alteração prolongada da dieta pode também estar associada a potenciais restrições que podem levar a deficiências de nutrientes. Se se registar uma melhoria dos sintomas após o período de carência, os alimentos experimentados e testados devem ser reintroduzidos lentamente. No entanto, se não se registar qualquer melhoria dos sintomas, então os FODMAPs não foram provavelmente a causa dos sintomas. Neste caso, devem ser investigados outros nutrientes, grupos de nutrientes e grupos de alimentos que possam estar a desencadear os sintomas.

Os nossos produtos que cumprem as directrizes Low Fodmap são rotulados em conformidade nos detalhes do produto. Também mantemos uma parceria de colaboração com a famosa Universidade de Monash. A Universidade Monash é uma instituição líder e especialista no domínio do FODMAP e um importante certificador de baixo FODMAP. Também temos uma parceria com a fodmapfriendly, que testa os produtos e os certifica com um selo de qualidade aprovado.

Low Fodmap Kennzeichnung

Como é que a dieta light afecta o microbioma?

Uma flora intestinal saudável é de grande importância para pacientes com intestino irritável. Uma dieta saudável para o intestino pode ajudar a aliviar os sintomas. Embora a dieta Fodmap seja muito eficaz no alívio dos sintomas, também pode afetar o microbioma. É por isso que é importante certificar-se de que a sua dieta continua a conter fibras e probióticos suficientes durante e após uma dieta Fodmap para promover uma flora intestinal saudável. As fibras estimulam o crescimento de bactérias saudáveis no intestino e os probióticos apoiam o equilíbrio natural do microbioma. Isto ajuda a manter uma dieta equilibrada a longo prazo e a diversidade do microbioma.

Frusano dá grande valor à transparência e à saúde. É por isso que encontrará uma tabela nutricional detalhada em todos os nossos produtos. As nossas Crispy Crackers com trigo sarraceno, arroz & Quinoa são particularmente ricas em fibras e são, por isso, um complemento ideal para uma dieta equilibrada. Os alimentos com elevado teor de fibras são, nomeadamente, os produtos integrais, as sementes, os frutos secos, as leguminosas, a fruta e os legumes. Uma vez que o intestino é frequentemente ainda muito sensível na fase de abstinência após o diagnóstico de intolerância à frutose, é aconselhável começar lentamente com fibras alimentares e aumentar gradualmente a quantidade individualmente.

Depois de ter completado a dieta FODMAP, é importante reforçar o seu microbioma intestinal. Para apoiar ainda mais a saúde da sua flora intestinal, gostaríamos de recomendar as nossas injecções de probióticos. A primeira bebida probiótica biológica na Alemanha, Fructo-Biotic de Frusano contém 400 milhões de bactérias lácticas que apoiam uma flora intestinal saudável e um sistema imunitário reforçado.

A bebida é amiga do baixo FODMAP, sem açúcar e sem inulina. Especialmente para pacientes com intolerância à frutose e intestino irritável, as culturas de bactérias probióticas em Fructo-Biotic podem desempenhar um papel importante na digestão natural e apoiar os sistemas de defesa do corpo. Uma embalagem contém 6 frascos para ingestão diária. Recomendamos que o tome durante várias semanas, para que as bactérias se possam fixar nos intestinos a longo prazo. Se quiser saber mais sobre as nossas injecções probióticas, visite a nossa lojaFrusano . Desejamos-lhe as maiores felicidades para a sua flora intestinal saudável!

Práticas de suplementação para apoiar eficazmente a sua digestão

  • Para evitar a exposição desnecessária a aditivos artificiais, os alimentos devem ser escolhidos da forma mais natural possível.
  • Os alimentos crus à noite podem sobrecarregar os intestinos, pelo que é aconselhável recorrer a legumes cozidos a vapor ou a uma sopa ligeira.
  • Uma digestão saudável começa na boca, pelo que os alimentos devem ser bem mastigados.
  • O exercício regular, como o ioga, a caminhada ou o passeio, não só promove a saúde, como também a atividade intestinal.
  • O stress e a raiva devem ser evitados para apoiar a digestão. Exercícios de relaxamento e meditação podem ajudar.
  • Beber o suficiente também é importante e deve ser assegurado com dois litros de água sem gás ou chás de ervas por dia.

Ao seguir uma dieta FODMAP, é importante evitar alimentos de conveniência. Estes contêm frequentemente edulcorantes artificiais como o sorbitol (E420), o isomalte e o xilitol, que podem causar diarreia e inchaço em muitas pessoas com SII ou outros problemas digestivos. A frutose, a glucose-frutose e o xarope de milho, bem como o mel, o açúcar invertido e o xarope de agave também se encontram frequentemente em alimentos de conveniência e doces, pelo que devem ser evitados numa dieta baixa em FODMAP.

Se cozinhar fresco e prestar atenção aos ingredientes sazonais e regionais, está do lado seguro e tem total controlo sobre os ingredientes contidos nas suas refeições. No entanto, se alguma vez optar por um produto pronto a consumir, deve ler atentamente o rótulo e certificar-se de que não contém quaisquer ingredientes proibidos.

Em Frusano oferecemos-lhe exatamente os produtos que não contêm quaisquer ingredientes proibidos e que, por isso, se enquadram perfeitamente no seu plano de dieta. Os nossos produtos são isentos de frutose, sorbitol e outros substitutos do açúcar, pelo que são perfeitos para uma dieta FODMAP. Experimente os nossos produtos e veja como uma dieta pode ser deliciosa.

Todos os produtos Frusano da lista da dieta FODMAP são fabricados da forma mais natural possível. São isentos de frutose e lactose, não contêm substitutos do açúcar e são isentos de polissacáridos indigestos. Por conseguinte, cumprem todos os requisitos de uma dieta baixa em FODMAP. Os nossos próprios produtos Frusano têm valores de açúcar ainda mais baixos e ingredientes que se situam muito abaixo dos limites de baixo FODMAP. Em particular, os nossos produtos excedem largamente os padrões de uma dieta baixa em FODMAP quando se trata de serem isentos de sacarose e frutose.

Esperamos ter conseguido dar-vos uma boa visão geral das três fases da dieta baixa em FODMAP, entre outras coisas. Mas, como sempre, cada organismo é diferente e pode demorar algum tempo a encontrar a dieta certa para si. Por isso, recomendamos que procure o apoio de um nutricionista ou terapeuta nutricional para tirar o máximo partido da dieta.

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FAQ - Perguntas Frequentes

Os alimentos com baixo teor de FODMAP são bons para a SII?

Uma das perguntas mais comuns que as pessoas com SII têm é se os alimentos com baixo teor de FODMAP são realmente bons para os seus sintomas. A resposta é sim, na maioria dos casos os alimentos com baixo teor de FODMAP podem ajudar a aliviar os sintomas da SII. É importante compreender que o teor de FODMAP nos alimentos indica a quantidade de hidratos de carbono fermentáveis que podem causar desconforto digestivo no intestino. Ao evitar os alimentos com um elevado teor de FODMAP e ao mudar para alimentos com um baixo teor de FODMAP, pode aliviar significativamente os seus sintomas. No entanto, há alguns pontos importantes a ter em conta. Em primeiro lugar, é aconselhável consultar um nutricionista profissional que o possa ajudar a mudar para uma dieta baixa em FODMAP. Em segundo lugar, é importante notar que nem todos os alimentos com baixo teor de FODMAP são adequados para todas as pessoas com SII. Cada organismo reage individualmente a diferentes alimentos. É importante tomar nota dos seus próprios factores de desencadeamento e atender às suas necessidades específicas. Por fim, é importante que não encare a dieta rigorosa com baixo teor de FODMAP como uma solução permanente. É uma dieta de curto prazo para aliviar os sintomas e reintroduzir gradualmente outros alimentos após um período de tempo para manter a sua dieta variada e equilibrada.

As papas de aveia são low fodmap?

As pessoas que sofrem de SII ou de outros problemas digestivos podem respirar de alívio: as papas de aveia são definitivamente baixas em FODMAP e podem ser incluídas na dieta sem hesitação. Contêm muita fibra, vitaminas e minerais que não só promovem uma digestão saudável, como também apoiam os intestinos e podem ajudar na diarreia. Aconselha-se precaução se for intolerante ao glúten. A Universidade Monash recomenda meia chávena ou a utilização de aveia sem glúten, dependendo da tolerância. Por vezes, utilizamos a aveia como ingrediente nos nossos produtos, uma vez que é considerada segura e cumpre as normas Low FODMAP.

Que alimentos são particularmente ricos em FODMAPs?

Para lhe dar uma ideia dos diferentes grupos de alimentos, gostaríamos de lhe dar alguns exemplos ricos em FODMAPs.
Legumes: alcachofra, espargos, couve-flor, alho
Fruta: maçãs, sumo de maçã, cerejas, frutos secos
Produtos lácteos : Leite de vaca, pudins convencionais, gelados, leite condensado
Açúcar & Adoçantes: frutose, açúcar de mesa, mel
Frutos secos & Sementes : Cajus, pistácios
Frusano tem alternativas para alguns alimentos convencionais ricos em fodmap. Estas alternativas têm um baixo teor de fodmap, como o nosso gelado em pó ou os nossos 4 produtos de pudim diferentes.

O que é que se pode comer com a dieta FODMAP?

Para uma dieta baixa em FODMAP, são recomendados os seguintes vegetais: beringela, feijão (verde)*, pak choy, pepino, alface, batata e curgete.
No que diz respeito à fruta, os mirtilos, a tangerina, a laranja e o ananás são boas escolhas.
No que respeita aos produtos lácteos, recomenda-se o leite de amêndoa, o queijo brie/camembert, o queijo de ovelha, o queijo duro, o leite sem lactose e o leite de soja (à base de proteína de soja).
Se procura opções ricas em proteínas, pode recorrer a ovos, tofu firme, carne simplesmente cozinhada, aves, marisco e tempeh.

*Quando se trata de cozinhar feijões (leguminosas), é importante que sejam preparados com cuidado. As leguminosas contêm hidratos de carbono indigestos. No entanto, estes podem ser reduzidos através de métodos especiais de cozedura e de lavagem, como é o caso dos caris Froyda. Desta forma, pode continuar a beneficiar dos nutrientes valiosos, como as proteínas e o ferro, sem ter de prescindir das leguminosas. Por exemplo, na nossa loja, oferecemos caris com certificação de baixo FODMAP da Monash University