Açúcar de Milho

Xarope de glucose de grão fino feito a partir de milho orgânico: A alternativa ao açúcar branco e à dextrose, especialmente para quem tem intolerância à frutose.

Na generalidade das receitas, o açúcar de milho orgânico Frusano pode substituir o açúcar branco numa proporção de um para um. O resultado será ligeiramente menos doce do que o açúcar normal.

O açúcar de milho orgânico Frusano, tal como a dextrose, consiste predominantemente em glucose mas tem um teor de água muito mais baixo. 
Antecedentes: A dextrose contém até 10% de água. A água contida é ligada na estrutura cristalina da dextrose, mas é libertada quando a dextrose é dissolvida, por exemplo, numa massa de bolo. Esta é a razão pela qual se diz frequentemente que a dextrose torna a massa ou outros pratos mais fluidos, mas isso não acontece com o açúcar de milho da Frusano.

Instruções de utilização: Adicionar sempre o açúcar de milho, mexendo sempre.

Açúcar de Milho Orgânico
Ingredientes: 70% xarope de glucose desidratado*, 30% xarope de maltose desidratado*. *cultivo biológico