Blondies com chocolate branco

Blondies clássicos com chocolate branco fino - o oposto dos brownies bem conhecidos. São suculentos, com um saboroso sabor a baunilha e uma delícia completa sem fructos. 

Tempo de preparação: aprox. 20 min.
Tempo de cozedura Tempo: aprox. 25-30 min.
Dificuldade: fácil
Rendimento: 16 porções

Ingredientes para os Blondies:

• 200g de farinha de espelta
• 180g de manteiga sem lactosefeito
• 170g (2 barras) Chocolate Branco Frusano
• 70g Açúcar de Milho Frusano
• 1 tbs Açúcar Baunilhado Frusano
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 polegada de sal

Preparação:

1. Primeiro pré-aquecer o forno a 200°C, aquecer de cima a baixo e forrar uma assadeira (24 x 24 cm) com papel vegetal.
2. Em seguida, derreter a manteiga a uma temperatura baixa. Partir 100g do chocolate branco em pedaços e adicioná-lo à manteiga derretida. Agitar até que ambos estejam derretidos e combinados.
3. Em seguida, misturar a farinha com o fermento em pó e reservar. Numa tigela, bater os ovos com o açúcar, açúcar de milho baunilhado caseiro e uma pitada de sal até ficarem espumosos. Agora, alternadamente, adicionar um pouco da mistura de manteiga e chocolate e a farinha e misturar tudo numa massa lisa.
4. Verter cuidadosamente a massa na assadeira e alisá-la. Partir o resto do chocolate branco em pedaços, distribuir sobre a massa e pressionar ligeiramente para baixo. Cozer no forno pré-aquecido durante 25-30 minutos. Os blondies são feitos quando adquirem uma atraente cor de caramelo.

Divirta-se a preparar e a apreciar o bolo!