Donut de Carnaval
Estes doces duplicam a diversão desta estação tola!
Tempo de preparação: cerca de 35 min.
Tempo de Descanso: cerca de 70 min.
Tempo de cozedura: cerca de 20 min.
Dificuldade: média
Rendimento: 6 peças
Tempo de Descanso: cerca de 70 min.
Tempo de cozedura: cerca de 20 min.
Dificuldade: média
Rendimento: 6 peças
Ingredientes para a massa
- 250g de farinha
- 15g levedura
- 40g Açúcar de Milho Frusano
- 1/8 L de leite (sem lactose se necessário)
- 2 gemas de ovo
- 50g de manteiga (sem lactose, se necessário)
- Uma pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar de Milho Frusano para atirar
Ingredientes para o recheio:
Direcções:
- Penetrar a farinha numa tigela e formar uma depressão no centro. Polvilhar a levedura na depressão e misturar numa colher de chá de Frusano Açúcar Orgânico de Milho. Adicionar um pouco de leite morno à depressão e misturar com a levedura para criar uma massa inicial. Deixar descansar, coberto, num local quente durante 10 minutos.
- Adicionar todos os ingredientes restantes para a massa na tigela e amassar juntos numa massa lisa. Deixar repousar num local quente durante 30 minutos.
- Colocar a massa sobre uma superfície de trabalho levemente florida e amassar com as mãos. Dividir a massa em seis pedaços. Moldar cada pedaço numa bola e achatar ligeiramente. Cobrir as rodelas da massa e deixá-las descansar por mais 30 minutos num local quente.
- Aqueça o óleo numa panela. Reduzir o calor e, um de cada vez, fritar as rodelas da massa até que ambos os lados fiquem dourados. Nota: Se o óleo estiver demasiado quente, o krapfen ficará escuro no exterior, mas não cozido no interior! Depois de fritar, colocar o krapfen sobre uma toalha de papel para apagar o excesso de óleo.
- Encha um saco de pastelaria com groselha vermelha orgânica Spread de Frusano e use-o para encher o krapfen. Finalmente, deitar o krapfen recheado em Açúcar de Milho Orgânico de Frusano.
Divirta-se a cozinhar e Bon Appetit!
