Panquecas com creme de framboesa

Estas panquecas sem glúten são estaladiças mas com um coração fofo. Um pequeno-almoço clássico americano, que é servido com um creme de framboesa fresco e frutado.

Tempo de preparação: aprox. 30 min.
Dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções

Ingredientes para as panquecas :

• 1 pacote Mistura para Panquecas Frusano
• 200 ml de leite (sem lactose, se necessário)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo neutro ou 25g de manteiga derretida (mais um pouco mais para fritar)

Ingredientes para o creme de framboesa:

• 125g de quark magro (sem lactose, se necessário)
• 75g de queijo creme duplo (sem lactose, se necessário)
• 2 EL Framboesa para Barrar Frusano

Ingredientes adicionais:

• Xarope de arroz - Frasco Squeeze Frusano (à vontade)
• manteiga (à vontade)
• framboesas frescas (à vontade)

Preparação:

1. Primeiro misturar o queijo creme duplo com o requeijão com pouca gordura e a fruta de framboesa espalhada numa tigela. Misturar tudo num creme suave e reservar.
2. Para as panquecas mexer os ingredientes e formar uma massa lisa.
3. A seguir aqueça um pouco de óleo ou manteiga numa panela e coloque lentamente 3-4 bolinhas individuais. Fritar para panquecas pequenas e grossas em lume médio e virá-las apenas quando houver pequenas bolhas na superfície.
   Nota: Manter em lume médio.
4. Finalmente, coloque as panquecas quentes em pratos e sirva-as com o creme de framboesa. Para as tornar extra deliciosas, adicionar um pouco de Xarope de Arroz Orgânico e um pedaço de manteiga e decorar com framboesas frescas. 

Divirta-se a preparar e a desfrutar!