Bolo de Queijo com Frusano biscoitos de manteiga de espelta orgânica

Cheesecake com Crosta de Biscoito de Manteiga com Espelta Orgânica!

Tempo de preparação: cerca de 60 min.
Tempo de Descanso: cerca de 60 min.
Tempode cozedura: cerca de 45 min.
Dificuldade: fácil
Rendimento: 12 peças

Ingredientes para a crosta:

125g de manteiga (sem lactose, se necessário)
200g Biscoitos de Manteiga de Espelta Orgânica de Frusano

Ingredientes para o cheesecake:

300g de creme de queijo (sem lactose, se necessário)
500g quark, 40% Fett i.Tr. (sem lactose se necessário)
200g de açúcar de milho orgânico de Frusano
3 ovos
1 pacote de Pudim Orgânico Gourmet com Bourbon-Vanilla

Direcções:

Pré-aquecer o forno a 180°C (ar circulante) e forrar uma forma de mola com papel vegetal.
Colocar as bolachas num saco de congelação e triturar com um rolo de massa até obter uma migalha fina. Derreter a manteiga no microondas durante cerca de 1 Minuto (900 Watt) e verter sobre as migalhas das bolachas. Com um garfo, misturar a manteiga nas migalhas até que seja distribuída uniformemente. Pressionar a mistura das migalhas na base da frigideira em forma de mola.
Combinar todos os ingredientes para o recheio e misturar com uma batedeira manual até ficar liso. Espalhar o recheio sobre a crosta do biscoito e cozer no tabuleiro do meio durante cerca de 45 minutos.