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    • Cheesecake de framboesa cremoso

    Este cheesecake cremoso de framboesa é apenas a coisa nos dias quentes e é fácil de preparar sem qualquer cozedura.

      Tempo de preparação: aprox. 60 min.
      Tempo de repouso: aprox. 4 h
      Dificuldade: fácil
      Rendimento: 12 porções

      Ingredientes:

      • 350g de queijo creme duplo (sem lactose, se necessário)
      • 250g de mascarpone (sem lactose, se desejado)
      • 250g orgânico Frusano Choco Balls
      • 200ml de natas batidas (sem lactose, se desejado)
      • 130g orgânico Frusano chocolate preto
      • 100g Frusano Fruta de framboesa para barrar
      • 85g orgânico Frusano açúcar de milho doce
      • 25g de gordura de coco
      • 2 colheres de chá de casca de limão ralada
      • 6 folhas de gelatina

      Ingredientes para a decoração:

      Zubereitung:Ingredientes para a decoração:

      Preparação:

      1. Primeiro derreter o chocolate preto orgânico juntamente com a gordura de coco e 2 colheres de sopa do creme numa caçarola em lume brando enquanto se mexe. Depois adicionar as Bolas de Choco orgânico e misturar tudo de forma uniforme. Verter a mistura no molde desejado (por exemplo, forma de mola Ø26cm) e pressionar para baixo no fundo. Colocar a lata no frigorífico durante 30 minutos.
      2. Em seguida, mergulhar a gelatina em água fria.
      3. Enquanto a gelatina amolece, colocar o queijo creme duplo junto com o mascarpone, o açúcar de grão orgânico e a raspa de limão numa tigela de mistura e misturar brevemente. Só então adicionar o resto das natas e misturar tudo lentamente para formar uma mistura homogénea. Demora cerca de 5 minutos para que o recheio se torne num creme suave.
      4. Retirar a gelatina macia da água, espremê-la e derretê-la numa caçarola em lume brando. Adicionar 2 colheres de sopa do creme de queijo, misturar e voltar a adicionar rapidamente ao creme. Misturar tudo vigorosamente.
      5. A seguir, espalhar metade do creme de queijo sobre a base de chocolate preparado e alisar. Colocar o bolo de volta no frigorífico durante 15 minutos. 
      6. Para a segunda camada, adicionar a fruta de framboesa espalhada ao restante creme de queijo e mexer. Verter também o recheio de framboesa na forma do bolo, espalhá-lo cuidadosamente sobre a primeira camada de creme de queijo e alisá-lo. Para obter uma superfície uniforme e evitar bolsas de ar, pode bater algumas vezes a lata na superfície de trabalho.
      7. Colocar o bolo no frigorífico durante cerca de 4 horas, ou melhor ainda durante a noite, e deixar assentar completamente. 
      8. Finalmente, retirar cuidadosamente o bolo do molde e decorar com framboesas, chocolate preto orgânico e pérolas decorativas, conforme desejado.

      Divirta-se a preparar e apreciar o bolo!