Clafoutis do Ruibarbo
Um Clafouti é um prato francês que se assemelha a uma combinação de bolo e caçarola - uma sobremesa maravilhosamente refrescante e arejada!
Tempo de preparação: cerca de 35 min.
Tempo de cozedura: 30 - 35 min.
Dificuldade: fácil
Rendimento: serve 2 - 3
Tempo de cozedura: 30 - 35 min.
Dificuldade: fácil
Rendimento: serve 2 - 3
Ingredientes:
- 350g de ruibarbo
- 160g de Açúcar de Milho Frusanoou Xarope de arroz - A alternativa ao mel Frusano
- 4 ovos
- Uma pitada de sal
- 4 colheres de sopa de creme (sem lactose se necessário)
- 125g de farinha
Direcções:
- Pré-aquecer o forno a 180°C.
- Lavar o ruibarbo e cortá-lo em pequenos pedaços. Atirar os pedaços com 40g de açúcar de milho orgânico.
- Separar os ovos. Bater as claras de ovo com 60g Frusano Açúcar de Milho Orgânico até se formarem picos rígidos e reservar numa área fresca.
- Combinar as gemas, sal, e o restante Açúcar de Milho Orgânico e misturar até ficar cremoso. Misturar o creme na farinha. Dobrar suavemente as claras de ovo batidas para a massa.
- Adicionar metade da mistura de ruibarbo a uma caçarola untada, cobrir com a massa, e cobrir com o restante ruibarbo
- Cozer durante 30 - 35 minutos.
Divirta-se a cozinhar e Bon Appetit!
