Natal - bolachas de flocos de neve com cobertura de chocolate

Está a nevar - pelo menos em Frusano - flocos de neve arejados e soltos com chocolate negro orgânico Filita.
Tempo de preparação: ca. 1,15 h
Tempo de repouso: ca. 2 h
Tempo de cozedura: ca. 10-15 min.
Dificuldade: meádio
Quantidade: ca. 80 peças

Ingredientes para a massa:

Ingredientes para a decoração:

Preparação:

  1. Utilizar uma batedeira para fazer açúcar em pó a partir de açúcar de milho orgânico de Frusano
  2. Manteiga de nata, açúcar em pó de açúcar de milho orgânico de Frusano, açúcar de baunilha caseiro e sal com uma batedeira manual.
  3. Misturar farinha e amido de milho, adicionar à mistura de manteiga pela colher e mexer bem.
  4. Formar rolos da massa com um diâmetro de 2 cm e cortá-los em pedaços do tamanho de uma avelã. Moldar estes pedaços em bolas à mão e colocá-los sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Pressioná-los uma vez com um garfo mergulhado em farinha, para que as bolas fiquem um pouco achatadas e tenham uma boa estrutura.
  5. Cozer em forno pré-aquecido a 160 graus (calor superior e inferior, na prateleira do meio) durante cerca de 10 - 15 minutos até à luz. Deixe-as arrefecer numa grelha.
  6. Para a decoração, derreta o chocolate negro Frusano Bio Filita juntamente com manteiga em banho-maria e mergulhe metade das bolachas no meio. Coloque-os sobre um papel vegetal e deixe-os secar.
  7. As restantes bolachas são colocadas juntas para fazer bolachas duplas. Para isso, espalhar metade das bolachas com uma bolacha de fruta Calamansi espalhada e colocar uma segunda bolacha em cima. Finalmente, mergulhar a bolacha em chocolate até ao meio e deixá-la arrefecer num papel vegetal.
Dica: Açúcar de cereais de baunilha caseiro. Colocar uma vagem de baunilha raspada com 1 pacote de açúcar de milho orgânico de Frusano num frasco de rosca vazio e deixá-lo fechado durante cerca de 1 semana. 
Desejamos-lhe muita diversão com a cozedura e desfrute!