Tempero Latte de Abóbora

O Pumpkin Spice Latte é um clássico americano e a bebida quente perfeita no Outono. Picante, quente e uma delícia sem frutose com a nossa calda de abóbora caseira Pumpkin Spice Syrup! .

Tempo de preparação: cerca de 20 min.
Dificuldade: média
Rendimento: 4 porções

Ingredientes para o café com leite:

• 800 ml de leite (sem lactose, se necessário)
• 200 ml de natas batidas (sem lactose, se necessário)
• 1 pequena abóbora hokkaido (~350g)
• 4 espressi
• 1 tbs. Açúcar de Milho Frusano
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o xarope de abóbora com especiarias:

• 5 tbs. Xarope de arroz - Frasco Squeeze Frusano
• 5 colheres de chá de canela em pó
• 3 colheres de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de noz-moscada em pó
• 1 colher de chá de cravinho em pó

Preparação

1. Primeiro lavar o Hokkaido, retirar as sementes e cortar em pequenos pedaços para o puré de abóbora. Colocá-lo numa caçarola, cobrir a meio caminho com um pouco de água e adicionar uma pitada de sal. Ferva em lume brando durante cerca de 10 minutos. Quando a abóbora estiver mole, retire a panela do lume e use um liquidificador para fazer um puré fino. 
2. Para o xarope de abóbora, colocar as especiarias numa tigela e misturar com o xarope de arroz.
3. Para a cobertura de natas, bater as natas com uma colher de sopa de Açúcar de Milho Orgânico até ficarem firmes.
4. Em seguida, aquecer o leite e preparar os espressos. Em seguida, adicionar 2 colheres de sopa de puré de abóbora a cada copo, verter o leite quente sobre eles e mexer em 1 colher de chá de xarope de especiarias de abóbora.
5. Finalmente, despeje cuidadosamente o expresso no café com leite e, por cima, o creme de leite batido. Decore com o restante xarope de abóbora Spice e canela como desejar.

Dica: Ainda tem um pouco de sopa de abóbora ligeiramente picante? Isto pode ser um substituto maravilhoso para o puré fresco.

Divirta-se preparando e desfrute!