Receita de bolinhas de biscoito de chocolate

• com baixo teor de frutose
• low FODMAP
• sem lactose

Ingredientes para a massa:

• 2 embalagens de Biscoitos de Manteiga e de Espelta Frusano
• 75 g de manteiga amolecida (sem lactose, se necessário)
• 30 g de Açúcar de Milho Frusano »
• 30 g de Açúcar de Milho Baunilha sem Frutos «  » (utilize a nossa versão ou consulte a dica abaixo para preparar a sua própria)
• 140 g de Chocolate Negro Frusano »
• Choco drink Frusano

Preparação:

1. Coloque os Biscoitos de Manteiga e de Espelta Frusano num saco para congelador e esmigalhe-os até ficarem em migalhas. Se preferir, pode deixar alguns pedaços maiores.
2. Coloque oAçúcar de Milho Frusano Açúcar de Milho Frusano num liquidificador para o triturar até obter açúcar em pó. Com uma batedeira manual, bata a manteiga amolecida com o Açúcar de Milho Frusano até ficar fofa e, em seguida, incorporeAçúcar de Milho Baunilha sem Frutos Açúcar de Milho Baunilha sem Frutos (o nosso ou caseiro).
3. Pique finamente Chocolate Negro Frusano e derreta-o em banho-maria, deixe arrefecer por breves instantes e incorpore-o na mistura de manteiga. Envolva as migalhas Biscoitos de Manteiga e de Espelta Frusano e leve a mistura ao frigorífico durante cerca de 30 minutos.
4. Deite um pouco Choco drink Frusano  num prato fundo. Com as palmas das mãos, forme pequenas bolas com a mistura arrefecida e passe-as pelo cacau em pó.
5. Coloque as bolinhas no frigorífico durante mais 15 minutos para que fiquem firmes.