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    • Salada de Outono com molho de Xarope de Arroz Frusano

    Com queijo de cabra e cogumelos de cama.
    Um molho aromático com Frusano Xarope de Arroz Orgânico completa deliciosamente esta salada condimentada, de Outono!
    Tempo de cozedura: cerca de 10 minutos.
    Dificuldade: média
    Rendimento: duas porções

    Ingredientes:

    • 200g de queijo de cabra mole
    • 6 fatias de bacon
    • 200 alfaces à sua escolha, por exemplo iceberg, verduras do campo, Lollo rosso
    • 125g de cogumelos champignon
    • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra orgânico
    • 1 colher de sopa de ervas picadas (salsa, manjericão, endro)
    • Pimenta moída na altura

    Ingredientes para o Molho:

    Direcções:

    • Lavar e secar a alface.  Rasgar em pedaços do tamanho de uma mordedura.
    • Limpar e cortar os cogumelos champignon em quartos. Cortar o queijo de cabra em seis pedaços e enrolar cada pedaço numa fatia de bacon.
    • Combinar todos os ingredientes para o molho num molho homogéneo.
    • Dourar rapidamente os molhos de queijo de cabra numa frigideira seca.  Ponha o queijo de lado e mantenha-o quente. Aquecer uma pequena quantidade de azeite biológico na frigideira, adicionar os champignons e as ervas e dourar rapidamente, mexendo constantemente.
    • Disponha a alface em pratos grandes e cubra com três molhos de queijo de cabra e cerca de metade dos cogumelos da sua cama.  Regue a salada com o molho e tempere com pimenta moída na altura.
    Dica: A "Grande Tradição" original da Baguete Francesa sabe muito bem com esta salada de Outono.
    Divirta-se a cozinhar e Bon Appetit!