Spareribs com batatas fritas
Uma receita baixa de FODMAP que irá agradar a todos. Costeletas tenras revestidas com marinada de barbecue saborosa, servidas com batatas fritas estaladiças . Seja fora do forno ou fora da grelha, este prato é sempre uma boa ideia.
Tempo de preparação: aprox. 45 min.
Tempo de preparação: aprox. 45 min.
Tempo de repouso: aprox. 3 hrs.
Tempo de cozedura: aprox. 50 min.
Nível de dificuldade: fácil
Quantidade: 2 Porções
Tempo de cozedura: aprox. 50 min.
Nível de dificuldade: fácil
Quantidade: 2 Porções
Ingredientes para as costelas de reserva:
- 2 costelas de porco aprox. 400g
- 150g de Molho para Churrasco Frusano
- 75g de Xarope de arroz - A alternativa ao mel Frusano
- 2 colheres de sopa de vinagre leve
Ingredientes para as batatas fritas:
- Aprox. 650g de batatas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2-3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
Preparação:
- Primeiro, dividir as costelas de porco ao meio e colocá-las num saco de congelação suficientemente grande. Misturar o molho de churrasco orgânico com o xarope de arroz orgânico e vinagre e adicionar às costelas no saco. Massajar um pouco a marinada e refrigerar as costelas durante pelo menos 3 horas.
- Descascar as batatas ou utilizá-las sem casca, cortá-las em palitos e colocá-las em água fria durante 1 hora.
- Pré-aquecer o forno a 200 °C de calor de cima/baixo.
- Retirar as costelas do saco e recolher a marinada numa pequena panela. A seguir, colocar as costeletas de reserva do lado carnudo para baixo na folha de cozedura forrada com papel pergaminho e colocar no forno durante 25 minutos.
- Entretanto, drenar as batatas, secá-las bem e misturá-las com o azeite. Em seguida, misturar o amido de milho com o sal e dobrar uniformemente para os palitos de batata. Colocar as batatas fritas numa folha de cozedura.
- Vire agora as costeletas de reserva e volte a revesti-las com a marinada de churrasco e coloque-as no forno por mais 25 minutos. Adicionar as batatas ao forno e cozer durante cerca de 30 minutos, até que tenham adquirido cor e estejam estaladiças.
- Por último, mas não menos importante, aqueça a marinada restante e deixe cozer em fogo brando durante 2-3 minutos.
- Retirar as costeletas sobresselentes do forno e servir juntamente com o molho para barbecue cozido e as batatas fritas . A nossa maionese orgânica também vai bem com isto.
Desejamos-lhe muita diversão com a preparação e o prazer de , bem como um bom apetite!
Dica: Marinar as costelas de porco no dia anterior e deixá-las marinar durante a noite no frigorífico.
