voedselintoleranties en voedselallergieën

Naast fructose-intolerantie zijn er nog veel soorten andere voedselintolerantie. Hierbij worden verschillende vormen onderscheiden:

• Voedselallergieën, zoals allergie voor bepaalde noten, maar ook voor bepaalde eiwitten in basisvoedsel, zoals de tarwe-allergie.
• Voedselintoleranties, daaronder vallen behalve fructose-intolerantie bijvoorbeeld lactose-intolerantie, sorbitolintolerantie of de histamine-intolerantie
• Auto-immuunziekten zoals coeliakie..

Op de volgende pagina's willen we een overzicht geven van de belangrijkste vormen van voedselintoleranties. De fructose-intolerantie, ons specialisme, wordt behandeld in een apart hoofdstuk: Fructose-intolerantie.