DE
EN
ES
NL
EN-US
FR
IT
PT
Mi okozza az ételallergiát?
A szervezet megtanul különbséget tenni a saját és az idegen anyagok között, és az utóbbiakat megtámadja, ha veszélyt jelentenek. Az ételallergia esetében pontosan ez történik: a szervezet az élelmiszerekben található fehérjeösszetevoket idegen anyagként azonosítja. Tévesen veszélyforrásnak minosíti oket. Az állítólagos veszély leküzdése érdekében az immunrendszer egyre több antitestet (IgE típusú) bocsát ki, ami a kellemetlen tünetekhez vezet.
A legtöbb ételallergia azért alakul ki, mert az immunrendszer túl sok IgE típusú ellenanyagot szabadít fel, amikor allergénekkel találkozik. Van egy másik, kevésbé gyakori allergiamechanizmus is, amelyben a T-immunsejtek vesznek részt. Ennél a változatnál az allergiás reakció nem perceken vagy órákon belül jelentkezik, hanem csak az allergén elfogyasztása után egy-két nappal. Az érintettek allergiás reakcióként borkiütést tapasztalnak. A neurodermitiszes betegek ismerik a jelenséget: amikor bizonyos élelmiszerek súlyosbítják a neurodermitiszt, a T-immunsejtek érintettek.
Miért van egyre több ételallergiás ember?
Az utóbbi években egyre gyakrabban diagnosztizálnak ételallergiát. Ebben szerepet játszik az ételallergiák létezésének fokozott tudatosítása. Korábban az emberek kevesebbet tudtak az allergénekrol és az ételallergiákról. Általában kevésbé aggódtak az étrendjük miatt. A tünetek és reakciók okait sem kutatták olyan alaposan, mint manapság.
A jobb diagnosztikai technikák is hozzájárulnak ahhoz, hogy ma már több allergiát ismernek fel a tünetek és az étrendi reakciók okaként.
A szakértok szerint a túlságosan higiénikus környezet is okozhat allergiát. Az ételallergiák genetikai összetevojére is van bizonyíték: az a gyermek, akinek a szülei allergiamentesek, körülbelül 15 százalékos valószínuséggel allergiás lesz. Ha a szülo allergiás, ez a valószínuség 20 vagy 40 százalékra emelkedik. Ha mindkét szülo ugyanarra az allergénre reagál, akkor a gyermeknél is 80 százalékra emelkedik az allergia kialakulásának valószínusége.
Az allergia eltunhet
Minél korábban jelentkezik egy allergia, annál nagyobb az esélye annak, hogy újra elmúlik: A tehéntejallergiás gyermekek körülbelül fele néhány év múlva hirtelen tünetmentessé válik. De még a mogyoróallergia esetén is van remény. Ritkán szunik meg, de elofordul. Mintha az immunrendszer hirtelen rájött volna, hogy nem az ételekbol származó fehérjékkel kell megküzdenie! Az ételintolerancia más formái viszont soha nem múlnak el. Például mind az örökletes fruktózintolerancia, mind a cöliákia élethosszig tartó diagnózis.
Lásd még:
Élelmiszerallergiák és tüneteik
