Schoko-Muffins

• 100g laktosefreie Butter
• 50g Frusano Vollmilchschokolade
• 200g Frusano Janosch Panama-Glück-Kakao (alternativ 150g Frusano Getreidezucker Mais-Süße und 3 EL Backkakao)
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 180g Dinkelmehl
• 100ml laktosefreie Milch

• 50g Frusano Vollmilchschokolade
• 1 EL Kokosfett
• 1 Packung Frusano Fili-Bären

Zubereitung:

1. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen bestücken.
2. Für den Teig Butter und Bio Filita Vollmilchschokolade von Frusano im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen, dann die Eier einzeln zugeben und jeweils gut unter die Masse rühren.
3. Mehl, Backpulver, Frusano Bio Fili-Kakao und Salz mischen und auf die Schaummasse sieben. Milch ebenfalls zugeben und alles zu einem geschmeidigen Rührteig verrühren.
4. Den Teig in die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) etwa 25 - 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
5. Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Je einen Klecks Schokolade auf die Muffins geben und mit Bio Fili-Bären von Frusano belegen.