Papaya-Avocado-Salat und gegrillter Lachs
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Menge: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: leicht
Menge: 2 Portionen
Zutaten:
- 2x125g Lachs (frisch oder aufgetaut)
- 1 kleine Papaya (ca. 400g)
- 2 reife Avocados
- 50g Paranüsse
- 20g Bio Tapiokasirup von Frusano
- 2 Limetten
- 2-3 El Olivenöl
- 2-4 Korianderstiele (nach Belieben)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Als Erstes für die Limetten-Vinaigrette 1 ½ Limetten auspressen. Den Bio Tapiokasirup und 1 EL