Karamell-Popcorn
Die ideale Kombination zum fructosearmen Naschen!
Zubereitungszeit: ca. 30 min.
Backzeit: ca. 10 min.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Menge: 4 Portionen
Backzeit: ca. 10 min.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
- 120g Popcornmais
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 125g laktosefreie Butter
- 65g Frusano Getreidezucker Mais-Süße
- 75g Frusano Reissirup - Die Honig-Alternative
Zubereitung:
- Zunächst ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Danach das Sonnenblumenöl in einen großen Topf geben und erhitzen. Den Popcornmais zugeben, die Hitze etwas reduzieren und einen Deckel aufsetzen. Der Deckel ist besonders wichtig, da die gepoppten Maiskörner sehr heiß werden und beim Aufplatzen aus dem Topf springen können. Nach ein paar Minuten fangen die Körner an aufzupoppen. Den Topf hin und wieder etwas rütteln, um die Maiskörner zu bewegen. Wenn das Pop-Geräusch aufhört, den Topf vom Herd nehmen und das Popcorn auf dem Backblech verteilen. Nicht aufgepoppte Körner entfernen.
- Anschließend in einem weiteren Topf die Butter zusammen mit dem Frusano Getreidezucker Mais-Süße und Frusano Reissirup - Die Honig-Alternative schmelzen und einmal aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Masse bei gelegentlichem Rühren für etwa 10 Minuten langsam weiter köcheln lassen, bis ein hellbraunes Karamell entsteht.
- Das noch heiße Karamell gleichmäßig auf dem Popcorn verteilen und alles zügig und gründlich vermengen. Achtung, die Mischung ist heiß.
- Vor dem Verzehr das Popcorn noch ein paar Minuten auskühlen lassen.
Wir wünschen viel Spaß beim Genießen, sowie einen guten Appetit!