Muffins au chocolat

• 100g de beurre sans lactose
• 50g Chocolat au lait Frusano
• 200g de Cacao Janosch Panama-Bonheur Frusano (alternativement 150g de Sucre de maïs Frusano et 3 cuillères à soupe de cacao à cuire)
• 2 œufs
• 1 cc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 180g de farine d'épeautre
• 100ml de lait sans lactose

• 50g Chocolat au lait Frusano
• 1 cuillère à soupe de graisse de coco
• 1 paquet d'Oursons Fili Frusano

Préparation :

1. Garnir un moule à muffins de 12 petits moules en papier.
2. Pour la pâte, faire fondre le beurre et le chocolat au lait Bio Filita de Frusano au bain-marie. Laisser refroidir un peu, puis ajouter les œufs un par un et bien mélanger chacun à la masse.
3. Mélanger la farine, la poudre à lever, le cacao fili bio Frusano et le sel et les tamiser sur la masse mousseuse. Ajouter également le lait et mélanger le tout pour obtenir une pâte souple.
4. Répartir la pâte dans les moules et faire cuire au four préchauffé à 175 degrés (chaleur de voûte et de sole, sur la grille moyenne) pendant environ 25 à 30 minutes. Laisser refroidir le tout.
5. Faire fondre le chocolat et la graisse de coco au bain-marie. Déposer un peu de chocolat sur chaque muffin et garnir avec des oursons bio Fili de Frusano.