Backmischung Bio Pancakes

Lockerfluffige Pancakes von Frusano - schnell und einfach zubereitet. Bereits mit Malz- und Traubenzucker gemischt können die glutenfreien Pancakes fix zubereitet und vernascht werden. Egal ob zum Frühstück oder als süßer Snack, die lactosefreien Pancakes überzeugen jeden mit ihrer Luftigkeit. Je nachdem ob die Pancakes vegan oder lactosearm zubereitet werden sollen, sind verschiedene Zubereitungsarten auf der Verpackung zu finden. Besonders lecker werden die Pancakes mit dem Frusano Reissirup oder einem leckeren Frusano Fruchtaufstrich als Topping.
Backmischung Bio-Pancakes
Zutaten: Bio-Reismehl, getrockneter Bio-Glucosesirup, Bio-Tapiokastärke, Bio-Hirsemehl, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Bio-Maisstärke), gemahlene Bio-Flohsamenschalen, Meersalz
(Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten. >Was bedeutet das?)
Für eine fructosearme Ernährung geeignet, da Fructose <0,5%, Kristallzucker <0,5%, Traubenzucker 18%, Malzzucker 1%.
Nährwertangaben
je 100g
Brennwert
1548kJ/370kcal
Fett
0,8g
    davon gesättigte Fettsäuren
0,3g
Kohlenhydrate
82g
    davon Zucker
19g
Ballaststoffe
2,0g
Eiweiß
5,5g
Salz
1,0g
Ohne Sorbit, ohne Süßstoffe laut Gesetz.
Zutaten: Klassisch: 2 Eier, 200ml Milch, 2 EL neutrales Öl oder 25g geschmolzene Butter.
Vegan: 200ml Sojadrink (oder Getreidedrink), 125g Sojajoghurt und 2 EL flüssige Margarine oder 2 EL neutrales Öl.
Zubereitung:
1. Den Mix zusammen mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
2. Jeweils 3-4 einzelne Kleckse in eine leicht gefettete Pfanne geben.
3. Die Pancakes bei mittlerer Hitze zu kleinen, dicken Pancakes ausbacken und erst wenden, wenn sich auf der Oberfläche kleine Bläschen entwickelt haben.
Hinweis: Mittlere Hitze konstant beibehalten.
Rezepttipp: Mit etwas Butter und dem Frusano Reissirup servieren oder mit einem Frusano Fruchtaufstrich genießen.