Bolitas de chocolate

• 2 pck. de Galletas de Espelta Frusano
• 75g de mantequilla blanda (sin lactosa)
• 30 g de Azúcar de vainilla
• 30 g de Azúcar de Maíz Frusano
• 140g de Chocolate Negro Frusano
• Choco drink Frusano

Preparación:

1. Colocar las Galletas de Espelta Frusano en una bolsa de congelación y tritúrarlas, no dudes en dejar algunos trozos más grandes.
2. Procesar el Azúcar de Maíz Frusano en una batidora para hacer azúcar glas. Con una batidora de mano, batir la mantequilla ablandada con el azúcar glas casero hasta que quede esponjoso, después mezclar con el Azúcar de vainilla casero.
3. Cortar el Chocolate Negro Frusano en trozos pequeños y derretir al baño maría, dejar enfriar brevemente e incorporar a la mezcla de mantequilla. Incorporar las migas de Galletas de Espelta Frusano y enfriar la mezcla en el frigorífico durante unos 30 minutos.
4. Poner un poco de Choco drink Frusano en un plato hondo. Formar bolitas con la mezcla enfriada con las palmas de las manos y pasarlas por el cacao en polvo.
5. Volver a meter las bolitas en el frigorífico durante unos 15 minutos para que cuajen.