Diferencia entre vegano y  vegetariano


Los veganos rechazan cualquier forma de consumo de productos animales. Esto incluye no solo yogur, queso y otros productos lácteos, sino también lana, cuero, seda y plumón. Los cosméticos o los detergentes también son tabú si contienen materias primas animales o si su compatibilidad ha sido probada en animales.

Los vegetarianos renuncian a la carne, por lo general debido a un sentido de responsabilidad por los animales. A menudo, las razones ecológicas y de salud también juegan un papel. El VEBU, un grupo de defensa para vegetarianos y veganos que viven en Alemania, estima que la cantidad de vegetarianos en Alemania supera los 7 millones.

Hay muchos tipos diferentes de vegetarianismo:

  • El vegetariano "clásico", también conocido como el "Ovo-Lacto-Vegetariano". No comen carne, ni aves, ni pescado. Sin embargo, su menú incluye huevos, leche y productos lácteos.
  • El Ovo-Vegetariano come huevos, pero no carne, aves o pescado, ni leche ni productos lácteos.
  • El Lacto-Vegetariano consume leche y productos lácteos, pero no carne, aves o pescado ni huevos.
  • El Ovo-Lacto-Pescatarian renuncia a la carne y las aves de corral, pero come pescado (así como huevos y productos lácteos).
  • Los Flexitarianos son un grupo en crecimiento. Mantienen una dieta en gran parte vegetariana, pero a veces comen carne de buena calidad.
  • Algunas personas evitan las carnes rojas, pero consumen las aves de corral y los peces. A veces, estas personas son conocidas como medio vegetarianas.

Similar a estos subgrupos de vegetarianos, también hay un subgrupo de veganos: los o Se adhieren a reglas aún más estrictas que otros veganos. Frutarianos principalmente comen frutas, nueces y semillas. Intentan no dañar una planta, razón por la cual, en casos extremos, solo comen fruta caída. De acuerdo con la estricta doctrina para los frutarianos, muchas verduras son tabú: las patatas y las zanahorias crecen, por ejemplo, en el suelo. Su cosecha es posible solo dañando o incluso destruyendo la planta. Esto no es aceptable para los frutarianos. La estimación oficial del número de frutarianos en Alemania no existe.