Ensalada de otoño con aderezo de Jarabe de Arroz Frusano

Ingredientes:

• 200g queso de cabra suave
• 6 tiras de bacon
• 200g lechugas de su elección, por ejemplo iceberg, greens de campo, etc...
• 125g champiñones
• 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada hierbas picadas (perejil, albahaca, eneldo)
• Pimienta negra molida

Ingredientes para el adrezo:

• 1 cucharada Mostaza Frusano
• 4 cucharada Jarabe de arroz - Botella exprimible Frusano
• 6 cucharada Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de jugo de lima
• Sal

Pasos a seguir:

• Lave y seque la lechuga y cortar en trozos pequeños.
• Limpiar y triturar los champiñones. Cortar el queso de cabra en seis pedazos y envolver cada pieza en una tira de bacon
• Mezcle todos los ingredientes para el aderezo en una salsa homogénea.
• Dorar muy rápido los paquetes de queso de cabra y bacon en una sartén sin aceite. Ponga el queso a un lado y manténgalo caliente. Caliente una pequeña cantidad de aceite de oliva orgánico en la sartén, agregue los champiñones y las hierbas y dore rápidamente, removiendo constantemente.
• Coloque la lechuga en platos grandes y cubra con tres paquetes de queso de cabra y aproximadamente la mitad de los champiñones con hierbas. Rocíe la ensalada con el aderezo y sazone con pimienta recién molida.