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Huevos rellenos

Receta especial de huevos rellenos para pascua.  
Tiempo de preparación: aprox. 40 min.
Tiempo de cocción: aprox. 10 min.
Nivel de dificultad: fácil
Cantidad: 24 medios huevos

Ingredientes:

  • 12 huevos

Ingredientes para el relleno de mayonesa y mostaza

Ingredientes para el relleno de mayonesa de rúcula

  • 1/2 tarro de mayonesa (125 g)
  • 2 cucharaditas de pesto de rúcula 
  • Cebollino opcional
  • Sal y pimienta

Decoración comestible

  • 1 cabeza de lechuga pequeña 
  • 1 manojo de rábanos

Preparación:

  1. Cocer los huevos en un cazo durante unos 10 minutos, dejarlos enfriar un poco y pelarlos. Partir los huevos por la mitad y retirar la yema con la ayuda de una cuchara y reservar.
  2. Para el relleno de mayonesa y mostaza, mezclar medio bote de mayonesa con mostaza y azúcar de maíz. Añadir la mitad de la yema de huevo y mezclar hasta que quede bien cremoso. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
  3. Poner el relleno en una manga pastelera con punta de estrella y rellenar con él 12 mitades de huevo.
  4. Para el relleno de mayonesa de rúcula, mezclar medio bote de mayonesa con pesto de rúcula y salpimiente.
  5. Poner el relleno en una manga pastelera con punta de estrella y rellenar con él 12 mitades de huevo.
  6. Decórarlos con cebollino y aceitunas finamente picadas al gusto y colocarlos sobre un lecho de lechuga con rábanos .
Te deseamos que te diviertas preparando y disfrutando de esta receta y ¡buen provecho!