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    • Corazones de jengibre

     
    Ahora es tiempo de "Oktoberfest": Corazones de pan de jengibre con azúcar de maiz y cacao en polvo
    Tiempo de preparación: aprox. 60 min.
    Tiempo de horneado: 10-15 min.
    Nivel de dificultad: medio
    Cantidad: 10 corazones grandes o 40 pequeños 

    Ingredientes para la masa

    Ingredientes para el glaseado

    Preparación:

    1. Calentar brevemente en un cazo la margarina, el azúcar de maíz y sirope de arroz . Añadir las especias de pan de jengibre y el cacao en polvo Janosch y dejar enfriar a temperatura ambiente. A continuación, añadir los huevos, la harina, la levadura en polvo y la sal y amasar bien la masa.
    2. Extender la masa con un rodillo de 1/2 cm de grosor y recortar los corazones. Si la masa se pega ligeramente, basta con añadir harina al rodillo.
    3. Cocer en el horno precalentado a 180°C durante unos 10-15 minutos (dependiendo de lo oscuros que le gusten). Dejar enfriar.
    4. Batir las claras de huevo e incorporar el azúcar glas tamizado. Rellenar el glaseado en una manga pastelera y decorar los corazones al gusto.
    Consejo: Como plantilla para los corazones grandes, dibuja un corazón de unos 18x18 cm en una cartulina y recórtelo como plantilla.
    Consejo: Azúcar glas casero. Pica la cantidad necesaria de Azúcar de Maíz Frusano en una picadora de cocina hasta obtener un polvo fino.
    Diviértete horneando y disfrutando , ¡y buen provecho!