Narancs

Ha túl sokáig tart a hideg, szürke tél, a déli citrusfélék legalább napsütésessé tehetik a hangulatunkat! A listánk élén pedig a narancs áll, az egyik legszélesebb körben termesztett gyümölcs. Világszerte több mint 400 különbözo fajtája létezik, amelyek közül több mint 20 gazdaságilag jelentos. Ezek alakjukban, a héj vastagságában, a gyümölcshús színében, ízében, lé- és magtartalmában, valamint a szüret idejében különböznek egymástól. a télen vásárolt narancsok szinte kizárólag a mediterrán térségbol, elsosorban Spanyolországból származnak.

A korai fajták - például a mag nélküli, jellegzetes köldöku köldöknarancsok - december elott érnek. Decembertol márciusig olyan fajták következnek, mint az ananász vagy a midsweet, valamint a legtöbb vérnarancs. A késoi érésu gyümölcsök legismertebb képviseloje a valenciai narancs. Az csak március közepén érik be.

cukortartalom g/100g*

fruktóz	szacharóz	szolocukor	fruktóz összesen**
2,58	3,41	2,27	4,28

Jó tudni

Egy amerikai tanulmány szerint az organikusan termesztett narancs akár 30 százalékkal több C-vitamint tartalmaz, mint a hagyományos módon termesztett narancs. Ennek egyik lehetséges oka a könnyen oldódó nitrogénmutrágyák hiánya lehet. Ha sok a nitrogén, a növények több vizet raktároznak el, és így felhígul a tápanyagtartalom.

Az átlagos turoképességu egyének számára körülbelül 30g egy jó teszt.

*a cukor mennyisége a fajtától és az érettségtol függ
**A "fruktóz összesen" érték a tiszta fruktózból és a szacharóz 1/2 részébol áll.

Forrás: Forrás: BZfE, aid.de