Cikória-mandarin saláta mustárvajas bagettel

Friss, könnyu, egészséges és alacsony FODMAP-értéku. Mindezt a szezonális receptünkkel együtt. Ez a lédús saláta egy ropogós mustáros vajas bagettel együtt válik egészséges étellé.

Elkészítési ido: 20-30 min.
Sütési ido: kb. 15 perc.
Nehézség: könnyu
Mennyiség: 2 adag.

Hozzávalók a salátához:

  • 2 cikória
  • 2 mandarin
  • 1 kis marék dió
  • 4 evokanál fehér ecet
  • 4 evokanál olívaolaj
  • 1 evokanál bio rizsszirup a következobol Frusano
  • 1 evokanál víz
  • bors

Hozzávalók a bagetthez:

  • 1 tönkölybaguette, pl. bio tönkölybaguette.
  • 75 g laktózmentes vaj (szobahomérsékletu)
  • 1 teáskanál bio mustár Frusano
  • 0,5 teáskanál (kiegyenlített) só
  • 2-3 ág kakukkfu

Elkészítés: A tészta és a tésztát a tésztához adjuk:

  1. Eloször vágjuk félbe a cikóriát, vágjuk vékony szeletekre, mossuk meg és csepegtessük le.
  2. Ezután hámozzuk meg a mandarinokat, negyedeljük el oket, és éles késsel vágjuk szeletekre. Tegyük egy salátástálba a cikóriával együtt.
  3. A salátaöntethez keverjük össze az ecetet, a bio rizsszirupot, a vizet és az olajat, majd ízesítsük sóval és borssal. Öntse az öntetet a salátára, és tegye félre.
  4. Melegítsük elo a sütot 200 °C-os felso/alsó hofokra.
  5. Ezután vegyük ki a tönkölybaguettet a csomagolásból, és egy kenyérvágó késsel több vágást ejtsünk rajta. A szeleteknek körülbelül 1-1,5 cm vastagnak kell lenniük. Fontos: Ne vágja át teljesen a kenyeret.
  6. Most tegye a vajat egy tálba, és adja hozzá a mustárt, a sót és a kakukkfuleveleket. Villával dolgozza össze homogén masszává. Ezután kenje a mustáros vajat a bagett szeletek közé.
  7. Végül tegye a bagettet az elomelegített sütobe, és süsse kb. 15 percig, amíg aranybarna nem lesz. Szórja a diót a salátára, és tálalja a frissen sült bagettel.

 

Jó szórakozást az elkészítéshez és jó étvágyat!