Cikória-mandarin saláta mustárvajas bagettel
Friss, könnyu, egészséges és alacsony FODMAP-értéku. Mindezt a szezonális receptünkkel együtt. Ez a lédús saláta egy ropogós mustáros vajas bagettel együtt válik egészséges étellé.
Elkészítési ido: 20-30 min.
Sütési ido: kb. 15 perc.
Nehézség: könnyu
Mennyiség: 2 adag.
Hozzávalók a salátához:
- 2 cikória
- 2 mandarin
- 1 kis marék dió
- 4 evokanál fehér ecet
- 4 evokanál olívaolaj
- 1 evokanál Frusano Rizsszirup - A méz alternatívája
- 1 evokanál víz
- bors
- só
Hozzávalók a bagetthez:
- 1 tönkölybaguette
- 75 g laktózmentes vaj (szobahomérsékletu)
- 1 teáskanál Frusano Mustár
- 0,5 teáskanál (kiegyenlített) só
- 2-3 ág kakukkfu
Elkészítés: A tészta és a tésztát a tésztához adjuk:
- Eloször vágjuk félbe a cikóriát, vágjuk vékony szeletekre, mossuk meg és csepegtessük le.
- Ezután hámozzuk meg a mandarinokat, negyedeljük el oket, és éles késsel vágjuk szeletekre. Tegyük egy salátástálba a cikóriával együtt.
- A salátaöntethez keverjük össze az ecetet, a bio rizsszirupot, a vizet és az olajat, majd ízesítsük sóval és borssal. Öntse az öntetet a salátára, és tegye félre.
- Melegítsük elo a sütot 200 °C-os felso/alsó hofokra.
- Ezután vegyük ki a tönkölybaguettet a csomagolásból, és egy kenyérvágó késsel több vágást ejtsünk rajta. A szeleteknek körülbelül 1-1,5 cm vastagnak kell lenniük. Fontos: Ne vágja át teljesen a kenyeret.
- Most tegye a vajat egy tálba, és adja hozzá a mustárt, a sót és a kakukkfuleveleket. Villával dolgozza össze homogén masszává. Ezután kenje a mustáros vajat a bagett szeletek közé.
- Végül tegye a bagettet az elomelegített sütobe, és süsse kb. 15 percig, amíg aranybarna nem lesz. Szórja a diót a salátára, és tálalja a frissen sült bagettel.
Jó szórakozást az elkészítéshez és jó étvágyat!
