Hogyan muködik a Low FODMAP diéta?

A Low FODMAP diéta egy bevált módszer az emésztési tünetek enyhítésére. Megköveteli bizonyos élelmiszercsoportok, például a laktóz, a fruktóz, a cukorpótlók és bizonyos poliszacharidok kerülését. Ennek a diétának a célja a panaszokat kiváltó egyéni kiváltó okok azonosítása. A FODMAP-diéta menete lényegében ugyanaz, mint az eliminációs diéta. A cél annak kiderítése, hogy az érintett személy a FODMAP élelmiszerek közül melyekre reagál egyéni panaszaival.

Az olyan emésztési tünetek, mint a puffadás, hasmenés vagy székrekedés esetén a FODMAP-diéta ígéretes megoldás. A diéta egy szigorú eliminációs fázissal kezdodik, amelyben minden FODMAP-ban gazdag élelmiszert kerülni kell. Az ezt követo újbóli bevezetési fázisban az egyes FODMAP-ban gazdag élelmiszereket fokozatosan visszavezetik az étrendbe, hogy megállapítsák, melyek azok, amelyeket egyénileg tolerálnak.

Sok ember számára az alma emésztési panaszok forrása lehet. Ennek oka a magas fruktóz- és szorbittartalma, mindketto FODMAP-nak nevezett anyag. Az érzékeny emésztorendszer számára gyakran már kis mennyiség is elég ahhoz, hogy kellemetlen tüneteket váltson ki.

Tartalomjegyzék

Mikor a Low FODMAP diéta a megfelelo étrend?

A Low FODMAP diéta elonyös lehet a különbözo emésztési problémákkal küzdo emberek számára. Különösen azok számára, akik hasi fájdalommal vagy görcsökkel puffadástól vagy hasmenéstol szenvednek, ez a diéta enyhülést nyújthat. Az irritábilis bél szindrómában, fruktóz intoleranciában, laktóz intoleranciában vagy szorbit intoleranciában szenvedo emberek szintén profitálhatnak az alacsony FODMAP diétából.

Az alacsony FODMAP-értéku diéta szakképzett orvos vagy dietetikus gondos felügyeletét igényli.  A szakmai támogatás ezért elengedhetetlen ahhoz, hogy a szervezet minden szükséges tápanyaghoz hozzájusson, és a diéta sikeresen megvalósítható legyen.

A diéta lelkiismeretes megtervezése azzal kezdodik, hogy kizárjuk azokat a betegségeket, amelyek hasonló tüneteket okozhatnak. Ezek közé tartozik például a cöliákia, a laktózintolerancia, a fruktóz felszívódási zavar, valamint más szénhidrát-intoleranciák és hasnyálmirigy-muködési zavarok. A diéta megkezdése elotti gondos diagnózis biztosítja az optimális kezelést.

A Low FODMAP diéta három egymást követo fázisban.

A Low FODMAP diétát három fázisra kell osztani:

1. Az elso fázis, amelyet eliminációs fázisnak is neveznek, a FODMAP-ban gazdag ételektol való négy-hat hetes tartózkodást jelenti. Ez a fázis lehetové teszi a szervezet számára a regenerálódást és a tünetek enyhítését. Ezen élelmiszerek elhagyása a tünetek jelentos javulásához vezethet.
2. A FODMAP-diéta második fázisában az egyes élelmiszerek fokozatos visszaállítása következik, hogy kiderüljön, milyen mennyiséget tolerál. Ajánlott hetente egy élelmiszert kiválasztani, és azt kétszer normál adagban fogyasztani. Ennek során fontos szorosan megfigyelni, hogy nem jelentkeznek-e ismét panaszok. Csak így lehet azonosítani azokat a konkrét FODMAP-élelmiszereket, amelyek kiváltó tényezoként hatnak az emésztorendszerre.
3. A diétaterv harmadik fázisában egy olyan alacsony FODMAP-értéku étrendet alakítanak ki, amely a leheto legkevesebb korlátozást tartalmazza, ugyanakkor kiegyensúlyozott étrendet biztosít.

A FODMAP-diéta pozitív hatásairól számoltak be az irritábilis bél szindrómában szenvedok, valamint a laktóz- és/vagy fruktóz-intoleranciában szenvedok, akik úgy találták, hogy a laktóz- és/vagy fruktóztartalmú élelmiszerek kiiktatása önmagában nem hozott javulást. A gyulladásos bélbetegségekben, például Crohn-betegségben szenvedo emberek szintén jó tapasztalatokat szereztek az alacsony FODMAP-értéku étrenddel.

Miért olyan fontos a négy-hat hetes eliminációs idoszak idotartama?

Az alacsony FODMAP-tartalmú étrendre való átállás olyan korlátozásokat is jelenthet, amelyek növelhetik a tápanyaghiány kockázatát, ha túl hosszú ideig tart. Fontos hangsúlyozni, hogy a kíméletidoszakot csak négy-hat hétig kell bevezetni. Ha ez ido után javulást tapasztalunk a tünetekben, a bevált ételeket lassan kell újra bevezetni. Ha azonban nem tapasztalható javulás a tünetekben, akkor valószínu, hogy nem a FODMAP-ok okozták a tüneteket. Ebben az esetben más tápanyagokat, tápanyagcsoportokat és élelmiszercsoportokat kell vizsgálni, amelyek esetleg kiváltják a tüneteket.

Hogyan hat az alacsony FODMAP-értéku étrend a mikrobiomra?

Az egészséges bélflóra nagy jelentoséggel bír az irritábilis bélbetegek számára. A bélrendszer egészséges étrend segíthet a tünetek enyhítésében. Bár a Low Fodmap diéta nagyon hatékonyan enyhíti a tüneteket, hatással lehet a mikrobiomra is. Ezért fontos, hogy a Low Fodmap diéta alatt és után továbbra is megfelelo rostokat és probiotikumokat tartalmazzon az étrend, hogy elosegítse az egészséges bélflórát. a rostok serkentik az egészséges baktériumok növekedését a bélben, a probiotikumok pedig támogatják a mikrobiom természetes egyensúlyát. Ez segít fenntartani a hosszú távú kiegyensúlyozott étrendet és a mikrobiom sokszínuségét.

Frusano nagy hangsúlyt fektet az átláthatóságra és az egészségre. Ezért minden termékünknél részletes tápanyagtáblázatot talál. Ropogós kekszünk hajdinával, rizzsel & quinoával különösen magas rosttartalmú, ezért ideális kiegészítoje a kiegyensúlyozott étrendnek. A magas rosttartalmú élelmiszerek közé tartoznak különösen a teljes kiorlésu gabonatermékek, magvak, diófélék, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek. Mivel a fruktóz-intolerancia diagnózisát követo absztinencia fázisban a bélrendszer gyakran még nagyon érzékeny, ajánlott lassan kezdeni a rostokkal, és a mennyiséget egyénileg apránként növelni.

A bélmikrobiom erosítése a FODMAP-diétát követoen

Reméljük, hogy ezek a tippek segítenek abban, hogy a korábbi tünetek ne jelentkezzenek újra a FODMAP-diéta után. A bélmikrobiom további erosítéséhez javasoljuk, hogy próbálja ki probiotikus injekcióinkat. Németország elso bio probiotikus italaként a Frusano's  Fructo-Biotic 400 millió tejsavbaktériumot tartalmaz, amelyek támogatják az egészséges bélflórát és a megerosített immunrendszert.

Az ital alacsony FODMAP-barát, cukormentes és inulin nélküli. Különösen a fruktóz intoleranciában szenvedok és az irritábilis bélbetegek számára a Fructo-Bioticban található probiotikus baktériumkultúrák fontos szerepet játszhatnak a természetes emésztésben és támogathatják a szervezet védekezo rendszerét. Egy csomag 6 fiolát tartalmaz a napi bevitelhez. Javasoljuk a több hetes szedést, hogy a baktériumok idovel megtelepedhessenek a bélrendszerben. Ha szeretne többet megtudni probiotikus injekcióinkról, látogasson el bátran a Frusano webáruházunkba. Minden jót kívánunk az egészséges bélflórához!

Kiegészíto gyakorlatok az emésztés hatékony támogatásához

• A mesterséges adalékanyagoknak való felesleges kitettség elkerülése érdekében válasszon olyan élelmiszereket, amelyek a leheto legtermészetesebbek.
• Az esti nyers ételek megterhelhetik a beleket, ezért ajánlott párolt zöldségekhez vagy könnyu leveshez folyamodni.
• Az egészséges emésztés a szájban kezdodik, ezért az ételt jól meg kell rágni.
• A rendszeres testmozgás, például a jóga, a séta vagy a séta nemcsak az egészséget, hanem a bélmuködést is elosegíti.
• Az emésztés támogatása érdekében kerülni kell a stresszt és a dühöt. A relaxációs gyakorlatok és a meditáció segíthet.
• A folyadékpótlás is fontos, és napi két liter csendes vízzel vagy gyógyteákkal kell biztosítani.

A készételek hátrányai a FODMAP-diétában

A FODMAP-diéta követésekor mindenképpen kerülje a készételeket. Ezek gyakran tartalmaznak mesterséges édesítoszereket, például szorbitot (E420), izomaltot és xilitet, amelyek sok IBS-ben vagy más emésztési problémában szenvedo embernél hasmenést és puffadást okozhatnak. A fruktóz, a glükóz-fruktóz és a kukoricaszirup, valamint a méz, az invertcukor és az agavészirup szintén gyakran megtalálható a készételekben és az édességekben, és a FODMAP-diéta során kerülni kell oket.

Ha a semmibol fozöl, és odafigyelsz a szezonális és regionális alapanyagokra, akkor a biztonságos oldalon állsz, és teljes mértékben kontrollálhatod, hogy milyen összetevok szerepelnek az ételeidben. Mindazonáltal, ha valaha is úgy dönt, hogy készételt használ, olvassa el figyelmesen a címkét, hogy elkerülhesse a nem kívánt összetevoket.

A Frusano weboldalon olyan termékeket kínálunk Önnek, amelyek csak megfelelo összetevoket tartalmaznak, és tökéletesen illeszkednek az Ön étrendjébe. Termékeink nem tartalmaznak fruktózt, szorbitot és egyéb cukorhelyettesítoket, így tökéletesen illeszkednek a FODMAP-diétához. Próbálja ki termékeinket és tapasztalja meg, milyen finom lehet egy diéta.

Frusano A termékek támogatják az alacsony FODMAP diétát

Reméljük, hogy ezzel a cikkel többek között sikerült jó áttekintést adnunk az Alacsony FODMAP diéta három fázisáról. De mint mindig: minden test más és más, és eltarthat egy ideig, amíg megtalálod a számodra megfelelo étrendet. Mindig javasoljuk, hogy kérje dietetikus vagy táplálkozási tanácsadó segítségét, hogy a leheto legtöbbet hozhassa ki a kúrából.

Frusano 2006-ban azzal a céllal alakult, hogy segítsen a fruktóz-intoleranciában szenvedoknek. Amikor Ulf Herrmann, a Frusano vezérigazgatója 2005 februárjában fruktóz malabszorpciót diagnosztizált, azt tapasztalta, hogy alig vannak fruktózmentes élelmiszerek.

Mivel úgy tunt, hogy senki sem készít fruktózmentes élelmiszereket, saját kezébe vette az ügyet, és megalapította a Frusano céget. A következo lépés a saját termékek kifejlesztése volt. A Frusano összes termékét fruktózmentes glükózsziruppal édesíti, amely a malátacukor-tartalom miatt nemcsak ízletesebb, de egészségesebb is, mint a tiszta glükóz.

Termékeinket a leheto legtermészetesebb módon készítjük. Fruktóz- és laktózmentesek, cukorhelyettesítok és emészthetetlen poliszacharidoktól mentesek. Ezért megfelelnek az alacsony FODMAP-értéku étrend követelményeinek. A Frusano márka termékei cukorértéküket és összetevoiket tekintve messze a Low FODMAP határértékek alatt vannak, és így messze meghaladják a Low Fodmap eloírásokat, különösen a szacharóz és a fruktóz tekintetében.

Kövessen minket a közösségi média csatornáinkon és maradjon velünk kapcsolatban:

  

GYIK - Gyakran Ismételt Kérdések

Jók-e az alacsony FODMAP tartalmú élelmiszerek az IBS-re?

Az IBS-ben szenvedok egyik leggyakoribb kérdése, hogy az alacsony FODMAP-értéku élelmiszerek valóban jót tesznek-e a tüneteiknek vagy sem. A válasz igen, általában az alacsony FODMAP tartalmú élelmiszerek segíthetnek enyhíteni az IBS tüneteit. Fontos megérteni, hogy az élelmiszerek FODMAP-tartalma az erjesztheto szénhidrátok mennyiségét jelzi, amelyek emésztési panaszokat okozhatnak a bélben. A magas FODMAP-tartalmú élelmiszerek elhagyásával és helyette alacsony FODMAP-tartalmú ételekre való átállással jelentosen csökkentheti a tüneteket. Van azonban néhány fontos dolog, amit szem elott kell tartani. Eloször is, tanácsos felkeresni egy profi táplálkozási szakembert, aki segíthet az alacsony FODMAP-tartalmú étrendre való átállásban. Másodszor, fontos megjegyezni, hogy nem minden alacsony FODMAP-értéku élelmiszer alkalmas minden IBS-ben szenvedo ember számára. Mindenki egyénileg reagál a különbözo élelmiszerekre. Fontos, hogy vegye figyelembe a saját kiváltó okait, és az egyedi igényeinek megfeleloen gondoskodjon róla. Végül fontos, hogy a szigorú alacsony FODMAP-értéku diétát ne tekintse állandó megoldásnak. Ez egy rövid távú diéta a tünetek enyhítésére, és egy ido után fokozatosan vezessen be újra más élelmiszereket, hogy változatos és kiegyensúlyozott maradjon az étrendje.

A zabpehely alacsony FODMAP-értéku?

Azok, akik IBS-ben vagy más emésztési problémában szenvednek, fellélegezhetnek: a zabpehely egyértelmuen alacsony FODMAP-értéku, és habozás nélkül beillesztheto az étrendjükbe. Rengeteg rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek nemcsak az egészséges emésztést segítik elo, hanem támogathatják a beleket és segíthetnek a hasmenésen is. Legyen óvatos, ha gluténérzékeny. A Monash Egyetem a toleranciától függoen fél csésze vagy gluténmentes zabpehely használatát ajánlja. Termékeinkben néha zabot használunk összetevoként, mert biztonságosnak tekintheto, és megfelel az alacsony FODMAP-szabványoknak.

Mely élelmiszerek tartalmaznak különösen sok FODMAP-ot?

Hogy betekintést nyújtsunk a különbözo élelmiszercsoportokba, szeretnénk néhány FODMAP-ban gazdag példát mondani.
Zöldségek: articsóka, spárga, karfiol, fokhagyma
Gyümölcsök: alma, almalé, cseresznye, aszalt gyümölcsök.
Tejtermékek: Tehéntej, kész pudingok, fagylalt, surített tej.
Cukor & édesítoszerek: Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, cukor, méz.
Diófélék & Magvak: Kaszudió, pisztácia
Néhány hagyományos, fodmapban gazdag élelmiszerre van alternatívánk. Ezek az alternatívák alacsony FODMAP-tartalmúak, mint például a fagylaltporunk vagy a különbözo pudingos termékeink.

Mit szabad enni a FODMAP-diéta során?

A következo zöldségek ajánlottak az alacsony FODMAP tartalmú diéta során: padlizsán, zöldbab*, pak choy, uborka, saláta, burgonya és cukkini.
Ha gyümölcsökrol van szó; az áfonya, a mandarin, a narancs és az ananász jó választás.
Ami a tejtermékeket illeti, a mandulatej, a brie/camembert sajt, a feta sajt, a kemény sajt és a laktózmentes tej ajánlott.
Ha fehérjében gazdag lehetoségeket keres, forduljon a tojáshoz, a kemény tofuhoz, az egyszeruen fott húsokhoz, a baromfihez, a tenger gyümölcseihez és a tempehhez.

*A babok (hüvelyesek) fozésénél fontos, hogy megfeleloen készítsük el oket. A hüvelyesek emészthetetlen szénhidrátokat tartalmaznak. Ezek azonban speciális fozési és öblítési módszerekkel csökkenthetok. Így továbbra is részesülhet az értékes tápanyagokból, például a fehérjébol és a vasból anélkül, hogy le kellene mondania a hüvelyesekrol. Használja a Monash University alkalmazást, hogy alacsony FODMAP tanúsítvánnyal rendelkezo termékeket találjon!