• HU

    • Báránysaláta spárgával

    A meleg, szezonális zöldségek a finom báránysalátán, a friss citromos-mustáros vinaigrette-tel könnyu és gyümölcscukorszegény nyári salátává teszik ezt a nyári salátát.
    Elkészítési ido: 60 - 75 perc.
    Nehézségi szint: könnyu
    Mennyiség: 4 adag

    Hozzávalók a salátához: A salátához szükséges hozzávalók:

    • 500 g spárga
    • 250 g gomba
    • 150 g fejes saláta
    • 2 szál rebarbara
    • 3,5 evokanál Frusano Kukoricacukor
    • Kb. 2 evokanál laktózmentes vaj
    • Só
    • Baguette

    Hozzávalók a citromos-mustáros vinaigrette-hez:

    Elkészítés: A saláta és az ételek elkészítése:

    1. Eloször vágjuk le a spárga fás végét, hámozzuk meg, és vágjuk kb. 1,5 cm széles darabokra. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá egy kevés sót és 1 evokanál bio kukoricacukrot. Tegyük a spárgát, a végek kivételével, a forrásban lévo vízbe. 2 perc múlva adjuk hozzá a spárgacsúcsokat, és fozzük további 10-13 percig, amíg a spárga megfo.
    2. Közben alaposan mossuk meg a báránysalátát, és tegyük félre lecsepegtetni. Mossuk meg a rebarbaraszárakat, és vágjuk kb. 1 cm széles darabokra. Tisztítsa meg a gombát, és vágja negyedekre vagy hatodokra, méretüktol függoen.
    3. Tegyünk egy kevés vajat egy forró serpenyobe, és pirítsuk a gombát kb. 4 percig. Tegye a gombát egy tálba, és tegye félre. Forrósítson fel 1 evokanál vajat a serpenyoben, adja hozzá a rebarbarát, és pirítsa kb. 3 percig. szórjuk meg 1,5 evokanál bio kukoricacukorral, és hagyjuk további 1-2 percig karamellizálódni. Vegyük ki a rebarbarát a serpenyobol (mielott szétesik), és adjuk a gombához. A forró serpenyobe ismét tegyünk egy kevés vajat, és rövid ideig pirítsuk benne a spárgát, amíg kissé elszínezodik. szórjunk rá 1 evokanál bio kukoricacukrot, és hagyjuk 1-2 percig karamellizálódni. Ezután adjuk a serpenyobe a gombát és a rebarbarát, és melegítsük fel a mindent együtt rövid ideig.
    4. Keverje össze jól a vinaigrette összes hozzávalóját, és ízesítse sóval és borssal.
    5. Tegyük a báránysalátát egy tálba, adjuk hozzá a serpenyoben sült zöldségeket, és pácoljuk be a vinaigrette-tel. Ha szeretné, szórja meg bio BuKross pureval.
    Tipp: Egy frissen sült bagett vagy ciabatta nagyon jól illik ehhez a gyümölcsszegény ételhez.
    Jó szórakozást a elkészítéséhez és élvezetéhez!