voedselintoleranties en voedselallergieën
Naast fructose-intolerantie zijn er nog veel soorten andere voedselintolerantie. Hierbij worden verschillende vormen onderscheiden:
- Voedselallergieën, zoals allergie voor bepaalde noten, maar ook voor bepaalde eiwitten in basisvoedsel, zoals de tarwe-allergie.
- Voedselintoleranties, daaronder vallen behalve fructose-intolerantie bijvoorbeeld lactose-intolerantie, sorbitolintolerantie of de histamine-intolerantie
- Auto-immuunziekten zoals coeliakie..
Op de volgende pagina's willen we een overzicht geven van de belangrijkste vormen van voedselintoleranties. De fructose-intolerantie, ons specialisme, wordt behandeld in een apart hoofdstuk: Fructose-intolerantie.