Maltit

Maltitol (E965) behoort tot de groep van suikeralcoholen en wordt voornamelijk in suikervrij en caloriearm voedsel gebruikt, zoals in chocolade. Een reden om maltitol te gebruiken is dat het aanzienlijk minder calorieën bevat in vergelijking met kristalsuiker, namelijk 2,4 kcal/g. De reden voor de lagere caloriewaarde is dat maltitol behoort tot de moeilijk verteerbare koolhydraten*: hoe lager de hoeveelheid voedsel dat door het lichaam opgenomen kan worden, hoe lager de caloriewaarde. Dit betekent zowel een laxerende werking als een opgeblazen gevoel, vooral als je grote hoeveelheden gebruikt. Het effect is dus vergelijkbaar met de gevolgen van fructose voor mensen met fructosemalabsorptie. Wij bieden daarom geen producten op maltitolbasis aan.