Sucrose

Sacharose is het hoofdbestanddeel van gewone (geraffineerde) suiker, rietsuiker, kandijsuiker, poedersuiker enz. - dat wil zeggen, alle soorten witte en bruine suiker. Het is een disacharide, wat betekent dat het bestaat uit twee suikers in gelijke delen: glucose en fructose. Daarom bevat 100 g sucrose 50 g fructose.

Sommige mensen zeggen dat fructose als deel van sucrose minder problematisch is dan pure fructose. We hebben geen bewijs gevonden dat deze theorie ondersteunt. Bovendien melden talloze klanten ons dat ze zowel sucrose als fructose moeten vermijden om symptoomvrij te leven.

Op Frusano meten we altijd Totale Fructose, die de helft van de sucrose bevat (omdat het half fructose en half glucose is).

Daarom letten we niet alleen op lage fructosegehaltes, maar ook op zeer lage sacharosegehaltes en vermelden we het sacharosegehalte voor elk product.

Voor meer informatie over het lezen van het etiket, zie Voedingsgegevens begrijpen.