Fructosearme vruchtenspreads van Frusano

Allereerst: Waarom noemen we ons zoete broodbeleg “vruchtenspread” en niet gewoon jam?

In verband met de confituurverordening. Hierin zijn namelijk bepaalde minimale suikergehaltes vastgelegd vanaf welke jam jam genoemd mag worden. En deze kunnen (en willen) we niet op een natuurlijke wijze naleven.

Niemand maakt echter dit subtiele verschil (voor een beter begrip schrijven we hier meestal “jam”), maar in het geval van Frusano worden altijd vruchtenspreads bedoeld.

Fructose-intolerantie – dat wil zeggen dat je per dag maar heel weinig of geen fructose (ook wel vruchtensuiker) kunt innemen omdat het eigen lichaam het niet kan verdragen en er klachten optreden. Van nature wordt in de meeste voedingsmiddelen en niet alleen in fruit, fructose aangetroffen. Fructose vormt immers samen met glucose gewone suiker, die vooral in hoge mate in gezoete voedingsmiddelen en dranken voorkomt,– dus ook in jam. Omdat mensen bij wie fructose-intolerantie is gediagnosticeerd, in het dagelijks leven hun fructose-inname zo veel mogelijk moeten beperken, is er de afgelopen jaren een steeds breder spectrum aan fructosevrije producten ontwikkeld. Veel mensen met fructose-intolerantie gaan ervan uit dat ze de rest van hun leven geen zoete gerechten meer mogen eten en dat ze hun dieet moeten veranderen. De meeste mensen met een fructose-intolerantie lopen met een grote boog om jam heen, omdat deze van vruchten is gemaakt die van nature al fructose bevatten en die bovendien – in de meeste gevallen – door toevoeging van kristalsuiker geproduceerd worden. Maar dat iemand met fructose-intolerantie onontkoombaar moet afzien van broodbeleg op basis van vruchten, is een misvatting! Een zoete vruchtenspread die zonder fructose is gemaakt, hoe kan dit gerealiseerd worden? Wij van Frusano leggen het u uit!

Enerzijds kan vruchtenspread (maar ook jam) van fruitsoorten gemaakt worden die van nature relatief weinig fructose bevatten (bijv. bessen of de tropische vrucht calamansi), anderzijds kan voor het zoeten in plaats van sacharose fructosevrije glucosestroop worden gebruikt. Dit geeft fructosevrije jam een natuurlijke, niet te opdringerige en tegelijkertijd gezonde zoetheid. Bovendien kristalliseert het niet uit. Bovendien kan druivensuiker (glucose) direct door het menselijk lichaam in energie worden omgezet. U krijgt 's ochtends dus een kleine energiestoot in de vorm van fructosevrije jam op uw boterham. Wat is er mooier dan op een zonnige, warme zondag de dag te beginnen met een kopje koffie en een heerlijk broodje jam in de tuin? Met name de „liefhebbers van een zoet ontbijt“ onder u kunnen dit bevestigen. Voor veel mensen hoort vruchtenspread gewoon bij een goed ontbijt. Daarom is sinds het bestaan van dit product de vraag naar fructosevrije jam ook erg groot, waardoor dit fruitige genot ook weer mogelijk is voor mensen met fructose-intolerantie. En dat is nog niet alles: Fructosevrije jam is ook geweldig voor het zoeten van gerechten en het maken van desserts zonder toevoeging van gewone suiker,– bijvoorbeeld als zoete, fruitige topping in natuurlijke yoghurt.

Het begon allemaal met vruchtenspreads in 2006: De eerste producten werden thuis in de keuken in weckglazen gemaakt van fruitsoorten met een laag fructosegehalte (zoals bessen) en met druivensuiker, want de vraag naar fructosevrije vruchtenspreads is niet alleen iets van de laatste tijd.
En het gebeurt nog steeds in weckglazen, alleen is de vorm nu veranderd. De veelvoud aan variëteiten is toegenomen en de druivensuiker is vervangen door fructosevrije glucosestroop: deze bevat ook veel druivensuiker en smaakt beter vanwege het maltosegehalte, de zoetheid is "ronder" en deze kristalliseert gewoonlijk niet. En natuurlijk is onze glucosestroop (maar niet alle soorten, zie Glucosestroop) net zo goed verteerbaar als pure druivensuiker.

Onze fructosevrije jam is ook veganistisch en glutenvrij! Het is niet alleen ideaal voor mensen met fructose-intolerantie, maar ook voor mensen die zonder gluten willen of moeten eten (bijvoorbeeld omdat ze aan coeliakie lijden). Veganisten krijgen komen ook aan hun trekken met de fructosevrije jam van Frusano. Daarnaast vindt u bij ons ook een super lekkere veganistische, fructosevrije nougatcrème.
Dus u ziet wel: afzien van bepaalde ingrediënten zoals fructose of gluten betekent niet dat u ook van een groot aantal gerechten en smaken moet afzien. Dankzij ons assortiment kunt u fructosevrij genieten en zonder ernstige beperkingen leven.

Ons overige assortiment:

Dranken zonder fructose | Zoetstoffen zonder fructose | Bakkerijproducten & Snacks zonder fructose | Bessen & Snoepjes zonder fructose | Fructosearme chocolade