Fruitpasta's met een laag fructosegehalte van Frusano

Fructosevrije jam

Allereerst, waarom noemen we ons zoet broodbeleg "vruchtenspread" en niet jam?

Vanwege de Jamverordening (afgekort KonfV). Daarin staan bepaalde minimum suikergehaltes voor jam om jam genoemd te mogen worden. En daar kunnen (en willen!) we natuurlijk niet aan voldoen.

Maar niemand maakt dit subtiele onderscheid - daarom schrijven we hier meestal "jam" voor een beter begrip - maar in het geval van Frusano bedoelen we altijd fruitspreads!

Fructosevrije vruchtenspread: de zoete, fruitige spread

Fructose-intolerantie - dit betekent dat je dagelijks maar heel weinig of geen fructose kunt consumeren, omdat je lichaam het niet kan verdragen en het ongemak veroorzaakt. Fructose komt van nature voor in de meeste voedingsmiddelen, niet alleen in fruit. Dit komt omdat fructose samen met glucose de gewone huishoudsuiker sacharose vormt, die in bijzonder grote hoeveelheden voorkomt in gezoete voedingsmiddelen en dranken - waaronder jam. Om ervoor te zorgen dat mensen bij wie fructose-intolerantie is vastgesteld zichzelf zo min mogelijk hoeven te beperken in hun dagelijks leven, is er de afgelopen jaren een steeds groter assortiment fructosevrije producten ontwikkeld. Veel mensen met fructose-intolerantie gaan ervan uit dat ze, als de diagnose eenmaal is gesteld, de rest van hun leven geen zoet voedsel meer mogen eten en hun eetpatroon helemaal moeten veranderen. De meeste mensen met een fructose-intolerantie vermijden vooral jam, omdat die wordt gemaakt van fruit, dat van nature fructose bevat, en - in de meeste gevallen - met toevoeging van kristalsuiker. Het is echter een misvatting om fruitig broodbeleg per se te vermijden als je fructose-intolerant bent! Een zoete vruchtenpasta zonder fructose - hoe kan dat? Wij van Frusano zullen je verlichten!

Leven zonder opoffering met fruitspread zonder fructose

Enerzijds kan de vruchtenpasta (maar ook de jam) worden gemaakt van fruitsoorten die van nature relatief weinig fructose bevatten - zoals rode bessen of de tropische vrucht calamansi - en anderzijds kan fructosevrije glucosestroop worden gebruikt in plaats van sacharose om te zoeten. Dit geeft de fructosevrije jam een natuurlijke, niet te overheersende en gezonde zoetheid; tegelijkertijd heeft het niet de neiging om te kristalliseren. Glucose kan ook onmiddellijk door het menselijk lichaam worden omgezet in energie. In de vorm van fructosevrije jam op je ontbijtbroodje krijg je 's ochtends ook een kleine power-kick. Wat is er lekkerder dan op een zonnige, warme zondag de dag te beginnen met een kop koffie en een heerlijk broodje jam op het terras? Vooral de "zoete ontbijtliefhebbers" onder jullie kunnen zich hierin vinden - voor veel mensen hoort een broodje fruit gewoon bij een goed ontbijt. Daarom is de vraag naar fructosevrije jam sindsdien extreem groot, waardoor deze fruitige lekkernij weer beschikbaar is voor mensen met een fructose-intolerantie. En dat is nog niet alles: fructosevrije jam is ook ideaal voor het zoeten van gerechten zonder toevoeging van gewone suiker en voor het bereiden van desserts - bijvoorbeeld als zoete, fruitige topping in natuurlijke yoghurt of iets dergelijks.

Fructosevrije jam van Frusano

Het begon allemaal met fruitspreads in 2006: De eerste producten werden in de thuiskeuken gemaakt van fruitvariëteiten met een laag fructosegehalte, zoals zwarte bessen en druivensuiker, in Weck-potten, omdat de vraag naar fructosevrije fruitspread er al lang was.
De potten zijn nog steeds van Weck, alleen de vorm is veranderd. De verscheidenheid aan smaken is toegenomen en de dextrose is vervangen door fructosevrije glucosestroop: Dit bevat ook veel glucose en smaakt beter door het maltosegehalte, de zoetheid is "ronder" en heeft niet de neiging om te kristalliseren. En natuurlijk wordt onze glucosestroop (hoewel niet iedereen, zie glucosestroop) net zo goed verdragen als pure dextrose.

De smaken framboos, zwarte bes en aardbei/rabarber zijn bijzonder populair. Geen enkele vruchtenspread kan helemaal vrij van fructose worden gemaakt, maar wij zorgen er altijd voor dat al onze producten zo min mogelijk fructose bevatten. Iedereen die lijdt aan fructose-intolerantie moet voor zichzelf uitzoeken hoeveel gram fructose zijn lichaam per dag kan verdragen. Ze kunnen dan de dagelijkse hoeveelheid fructosevrije jam kiezen en de soort die het beste bij hen past. Want op Frusano is er een grote keuze om de perfecte smaak voor jou te vinden. Bittere sinaasappel , bijvoorbeeld, is onze vruchtenspread die de wrange smaak van de biologische Sevilla sinaasappel op tafel brengt. Een andere ongewone smaak is tayberry, die smaakt naar een mix van braam en framboos. Net als al onze fructosevrije jam, waaronder aardbei, rabarber en papaja, bevat ook deze jam geen vervelende pitjes in het eindproduct.

Onze fructosevrije jam is ook veganistisch en glutenvrij! Het is dus niet alleen ideaal voor mensen met fructose-intolerantie, maar ook voor mensen die glutenvrij willen of moeten eten (bijvoorbeeld omdat ze coeliakie hebben ). Veganisten komen ook aan hun trekken met de fructosevrije jam van Frusano. Daarnaast vind je hier ook de superlekkere veganistische, fructosevrije Hazelnootpasta.
Zoals je ziet, hoeft het vermijden van bepaalde ingrediënten zoals fructose of gluten niet te betekenen dat je de meeste voedingsmiddelen en smaken moet opgeven. Ons assortiment biedt je de mogelijkheid om te genieten van een fructosevrij dieet en te leven zonder ernstige beperkingen.

Ons andere assortiment: