• NL

    • Chocolade rijstcake

     
    Met deze low-fructose rijstcake breng je een klassieker op tafel voor bij de middagkoffie. Maar de verborgen chocolade verrassing maakt het spannend anders.
    Bereidingstijd: ca. 2 uur.
    Rusttijd: totaal ca. 3 - 4 uur.
    Baktijd: ca. 25 - 30 min.
    Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
    Hoeveelheid: 2 taarten o. 1 bakje

    Ingrediënten voor het korte deeg:

    Ingrediënten voor de vulling:

    Voorbereiding:

    1. Stapel eerst de bloem, biologische maïssuiker maïszoetstof en een snufje zout op een werkvlak. Verdeel de boter in vlokken over de bovenkant en druk een kuiltje in het midden. Voeg het ei toe aan het kuiltje en kneed alles van buiten naar binnen tot een glad deeg. Dek het deeg af en zet het 1 uur in de koelkast. Als je het snel moet maken, leg je het deeg 15-20 minuten in de vriezer.
    2. Kook ondertussen voor de vulling 2 pakjes biologische rijstpudding gezoet met glucosestroop volgens de gebruiksaanwijzing en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
    3. Kneed ondertussen het deeg nogmaals goed door en rol het uit op een met bloem bestoven werkvlak. Leg eventueel in 2 goed ingevette taartvormpjes of op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat u een rand rond de rand van het deeg trekt van ongeveer 3 cm hoog. Prik het deeg voorzichtig een paar keer in met een vork. Bak de bodem ongeveer 10 minuten op 210 °C tot hij goudkleurig is en laat hem dan afkoelen.
    4. Vervolgens kook de biologische chocoladepudding volgens de aanwijzingen met 500ml melk en verdeel deze over de gebakken bodem/bodem . Laat het mengsel weer afkoelen tot de pudding is gestold.
    5. Scheid nu de 2 eieren en roer de eidooiers goed door de rijstpudding. Strooi het pakje Organic Gourmet Pudding met Bourbon Vanille erover en roer het er voorzichtig doorheen. Klop de eiwitten met een snufje zout stijf en vouw ze er voorzichtig bij. Giet met een lepel geleidelijk het melk-rijstmengsel op de pudding. Bak de taart op 200 °C gedurende 15-20 minuten. De rijstcake is klaar zodra de rijstpudding een goudgele kleur krijgt en stabiel in de vorm blijft wanneer hij wordt bewogen. Laat de taart ten slotte volledig afkoelen. Smelt de biologische Filita pure chocolade in een bain-marie en giet het decoratief over de taart.
    Tip: Om de rijstpudding goed te laten opstijven, laat u de afgewerkte cake een nacht afkoelen . Om de taart gemakkelijker uit de taartvorm te halen, zet je hem 20 minuten in de vriezer of iets langer in de koelkast.
    Veel plezier met het maken en genieten van !