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    • Bolo de arroz com chocolate

     
    Com este bolo de baixa frutose de arroz, traz-se à mesa um clássico para o café da tarde. Mas a sua surpresa chocolateira escondida faz com que seja excitantemente diferente.
    Tempo de preparação: aprox. 2 hrs.
    Tempo de repouso: total aprox. 3 - 4 hrs.
    Tempo de cozedura: aprox. 25 - 30 min.
    Nível de dificuldade: médio
    Quantidade: 2 tartes o. 1 tabuleiro

    Ingredientes para a massa de tarte curta:

    • 300g de farinha de espelta (mais um pouco mais para enrolar).
    • 100g de Açúcar de Milho Frusano
    • 200g de manteiga sem lactose, temperatura ambiente
    • 1 ovo
    • Sal

    Ingredientes para o recheio:

    Preparação:

    1. Primeiro, amontoar a farinha, adoçante de milho orgânico de açúcar de milho e uma pitada de sal numa superfície de trabalho. Espalhar a manteiga em flocos no topo e pressionar um poço no meio. Adicionar o ovo ao poço e amassar tudo do exterior para formar uma massa lisa. Cubra a massa e arrefeça-a no frigorífico durante 1 hora. Se precisar de o fazer rapidamente, coloque a massa no congelador durante 15-20 minutos.
    2. Entretanto, para o recheio, cozinhar 2 pacotes de pudim de arroz orgânico adoçado com xarope de glucose de acordo com as instruções e deixar arrefecer à temperatura ambiente.
    3. Entretanto, amassar bem a massa de novo e estender sobre uma superfície de trabalho enfarinhada. Opcionalmente, colocar em 2 formas de tarte bem enfarinhadas ou num tabuleiro enfarinhado forrado com papel vegetal. Certifique-se de desenhar uma borda à volta da borda da massa com cerca de 3 cm de altura. Picar cuidadosamente a pastelaria algumas vezes com um garfo. Cozer a base durante cerca de 10 minutos a 210 °C até dourar e depois deixar arrefecer.
    4. A seguir cozinhar o pudim de chocolate biológico de acordo com as instruções com 500ml de leite e espalhar sobre a base/bottom cozido . Para facilitar a continuação, deixar a mistura arrefecer novamente até que o pudim tenha endurecido.
    5. Agora separar os 2 ovos e misturar bem as gemas de ovo no pudim de arroz. Polvilhar o pacote de Pudim Gourmet Orgânico com Baunilha Bourbon por cima e mexer cuidadosamente. Bater as claras de ovo com uma pitada de sal até ficarem duras e dobradas cuidadosamente. Usando uma colher, deitar gradualmente a mistura de arroz de leite sobre o pudim. Cozer o bolo a 200 °C durante 15-20 minutos. O bolo de arroz está pronto assim que o pudim de arroz assume uma cor amarelo dourado e permanece estável no molde quando movido. Finalmente, permitir que o bolo arrefeça completamente. Derreter o chocolate negro orgânico Filita em banho-maria e despejá-lo decorativamente sobre o bolo.
    Dica: Para permitir que o pudim de arroz se adapte bem, deixe o bolo acabado   para arrefecer durante a noite . Para facilitar a remoção do bolo da lata, colocá-lo no congelador durante 20 minutos ou no frigorífico durante um pouco mais de tempo.
    Divirta-se a fazer e a desfrutar !