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O que é a Doença Celíaca?

(também conhecido como "Gluten Enteropathy" ou "Celiac Sprue," e, informalmente, como "Gluten Intolerance")

A doença celíaca é uma reacção anormal do corpo a uma determinada substância da dieta, a proteína elástica, o glúten. O glúten é o ingrediente principal em variedades de cereais nativos, tais como trigo, centeio, cevada e espelta.

Muitas pessoas acreditam que a doença é uma alergia ao glúten, mas a Doença Celíaca é, de facto, uma doença auto-imune. Na presença de glúten, o sistema imunitário da pessoa afectada tem reacções exageradas. Reconhece então incorrectamente o próprio corpo como um inimigo a ser combatido. Como resultado, o intestino delgado fica inflamado.

O intestino delgado inflamado faz com que o corpo absorva mal os nutrientes - e traz sintomas desagradáveis tais como inchaço, dores de estômago, diarreia e vómitos, bem como outros sintomas menos óbvios.

Quão comum é a Doença Celíaca?

Durante muito tempo, a Doença Celíaca (também conhecida como "Gluten Enteropathy" ou "Celiac Sprue", e, informalmente, como "Gluten Intolerance") foi considerada uma doença infantil rara. No entanto, métodos de diagnóstico melhorados sugerem que cerca de três em cada 1000 alemães sofrem deste tipo de intolerância ao glúten. Os especialistas estimam um número muito mais elevado de casos não registados: Embora a doença celíaca tenha vindo a ganhar cada vez mais atenção nos últimos anos, os especialistas esperam que um grande número de doentes ainda não tenha recebido o diagnóstico correcto.

Doença Celíaca: É necessária uma mudança alimentar ao longo da vida

A má notícia com esta forma de Intolerância ao Glúten é que não há qualquer hipótese de cura. Vive-se com a doença celíaca toda a vida. A única terapia disponível é uma dieta estritamente sem glúten.

A boa notícia com a Doença Celíaca (também conhecida informalmente como Intolerância ao Glúten) é que um paciente celíaco que adere estritamente a uma dieta sem glúten pode levar uma vida completamente normal, sem sintomas, como qualquer outro ser humano. Relativamente frequentemente, os doentes celíacos também sofrem de uma Intolerância temporária à Frutose. Para eles, muitos Frusano produtos são fáceis de digerir porque a maioria deles é livre de glúten, bem como livre de frutose ou com baixo teor de frutose.

Saudável através da ingestão sem glúten

Muitos indivíduos com doença celíaca vêem como um benefício o facto de o único tratamento para a sua doença ser a dieta correcta e de não terem de tomar medicamentos para toda a vida. A fase inicial, em que o paciente recém-diagnosticado deve mudar a sua dieta, pode ser particularmente frustrante. Ao longo do tempo, porém, novas rotinas dietéticas desenvolvem-se. Além disso, a selecção de produtos sem glúten em supermercados e drogarias é agora tão grande que os doentes celíacos podem encontrar um bom substituto para quase todos os tipos de alimentos que contêm glúten.

Por favor, ver também:

Sintomas da Doença Celíaca (Intolerância ao Glúten)

Diagnóstico da Doença Celíaca (Intolerância ao Glúten)

Terapia para a Doença Celíaca (Intolerância ao Glúten) / O que é que ainda posso comer?