Morangueiro
A fruta aromática tem um elevado teor de fibras (pectina e celulose), que promovem a digestão, é digna de nota. Há também muito ácido fólico nos morangos, o que é importante para as mulheres grávidas.
Com o seu conteúdo de cálcio, potássio, ferro, zinco e cobre, os morangos fornecem muitos minerais. Além disso, os frutos contêm polifenóis. Diz-se que estes fitoquímicos ajudam a prevenir o cancro e as doenças cardiovasculares.
| fructose | sacarose | glucose | total da frutose*** |
| 2,30 | 1,00 | 2,17 | 2,80 |
É bom saber
Os morangos maduros são um verdadeiro deleite e, além disso, muito saudáveis. Por 100 gramas, eles contêm mais vitamina C do que limões ou laranjas. Além disso, contêm muito pouco açúcar, de modo que a proporção entre vitaminas e açúcar é quase perfeita.
Botanicamente, contudo, os morangos não são realmente bagas. São frutos comuns, onde as pequenas sementes amarelo-acastanhadas - as chamadas nozes - são claramente visíveis na pele exterior do fruto.
Para indivíduos com uma tolerância média de cerca de 50g, faz um bom teste.
Frusano recomenda:
*a quantidade de açúcar depende da variedade e maturação
**O valor da "frutose total" compõe-se da frutose pura e 1/2 da sacarose.
fonte: BZfE, aid.de
