Stevia

Stevia é um adoçante feito a partir de uma planta quer como extracto (chamado stevioside) quer como erva.

Na UE, a Stevia não foi permitida para consumo alimentar durante muito tempo. Recentemente, foi concedida uma aprovação limitada. A Stevia é semelhante aos edulcorantes artificiais em sabor e efeito. Tem um travo amargo que é normalmente coberto pela adição de outros edulcorantes, normalmente eritritol, álcoois de açúcar como o maltitol ou sorbitol, ou edulcorantes artificiais. As pessoas com intolerância à frutose, em particular, devem ser cautelosas quando se adicionam álcoois açucarados, como o sorbitol.

Mas há também alguns alimentos, tais como bebidas, onde o sabor de Stevia se mistura positivamente com o sabor natural da bebida. Nas nossas duas variedades de chá gelado e na cola, o sabor é bem incorporado e o adoçante, que também é tolerado por pessoas com intolerância à frutose, pode ser apreciado.