Cogumelo

Descubra o mundo dos cogumelos! Estes deliciosos cogumelos não são apenas uma excelente fonte de proteínas, fibras e nutrientes valiosos, como a vitamina B e minerais como o potássio, o ferro e o selénio. São também ricos em antioxidantes que podem ajudar a reforçar o sistema imunitário e a proteger o corpo dos danos causados pelos radicais livres.

Com o seu sabor saboroso e textura firme, os cogumelos são um ingrediente versátil que pode ser utilizado em muitos pratos. Experimente-os em sopas, molhos, saladas e omeletes e sinta o sabor e os benefícios para a saúde destes fantásticos cogumelos!

Teor de açúcar em g/100g*

Frutose	Sacarose	Glucose	Frutose total**
0,21	0,14	0,21	0,29

É bom saber

Os cogumelos fortalecem os nervos e os músculos: Os cogumelos brilham com um elevado teor de niacina. Esta vitamina, também conhecida como "B3", ajuda o corpo a produzir energia a partir de hidratos de carbono, gorduras e proteínas e também assegura o funcionamento ótimo dos músculos e do sistema nervoso.

Se comer cogumelos regularmente, estará a fornecer ao seu corpo micronutrientes valiosos, como o potássio e o selénio, sem consumir mais calorias, ácidos gordos saturados ou sódio. Os cogumelos também contêm antioxidantes valiosos.

Com um nível de tolerância médio, cerca de 100g é uma boa quantidade para testar.

Frusano recomenda

• Alface-de-cordeiro com espargos
• Salada de outono
• Tarte flambada com bacon

*O teor de açúcar depende da variedade e do grau de maturação.

**O valor "frutose total" é composto pela frutose pura e 1/2 da sacarose.

Fonte: BZfE, aid.de