Champignon

Découvrez le monde des champignons de Paris ! Ces délicieux champignons ne sont pas seulement une excellente source de protéines, de fibres et de précieux nutriments comme la vitamine B et des minéraux comme le potassium, le fer et le sélénium. Ils sont également riches en antioxydants, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à protéger le corps des dommages causés par les radicaux libres.

Avec leur goût savoureux et leur texture ferme, les champignons sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats. Essayez-les dans des soupes, des sauces, des salades et des omelettes, et découvrez le goût et les bienfaits pour la santé de ces fantastiques champignons !

Teneur en sucre en g/100 g*

Fructose	Saccharose	Glucose	Fructose total**
0,21	0,14	0,21	0,29

Bon à savoir

Les champignons renforcent les nerfs et les muscles : Les champignons brillent par leur teneur élevée en niacine. Cette vitamine, également appelée "B3", aide le corps à produire de l'énergie à partir des glucides, des lipides et des protéines et assure également un fonctionnement optimal des muscles et du système nerveux.

Les personnes qui mangent régulièrement des champignons fournissent à leur corps de précieux micronutriments tels que le potassium et le sélénium, sans pour autant consommer plus de calories, d'acides gras saturés ou de sodium. En outre, les champignons contiennent de précieux antioxydants.

Avec un seuil de tolérance moyen, environ 100 g conviennent bien pour tester.

Frusano recommande

• Salade de mâche aux asperges
• Salade d'automne
• Tarte flambée au lard

*La teneur en sucre dépend de la variété et du degré de maturité.

**La valeur 'fructose total' se compose du fructose pur et de 1/2 du saccharose.

Source : BZfE, aid.de